Addnew - доска бесплатных объявлений

Маслята маринованные

Маслята маринованные

Маслята маринованные

 

Этот рецепт для всех, кто как и я любит собирать и, конечно же, кушать грибы. Открыть зимой баночку маринованных грибочков…. Ммм, вкуснятина — настоящий деликатес. Этот рецепт подойдет для маринования не только маслят, но и других грибов. Но, как по мне, вкуснее всего выходят маслята и опята.

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Подготавливаем грибы: маслята очищаем от верхней коричневой пленки, для этого ее нужно просто поддеть ножом с краю и потянуть на себя. Чистим ножку. Крупные грибы режем на части, мелкие будем мариновать целиком;

2) Подготовленные очищенные и порезанные маслята отвариваем в большом количестве воды, шумовкой снимаем образующуюся при варке пену;

3) После того, как грибы начнут оседать на дно — откидываем их на дуршлаг и даем стечь воде. Еще раз промываем грибы.

4) Готовим маринад для грибов (на 1 литр воды):

  • сахар — 2 ст.ложки;
  • соль — 2 ст.ложки;
  • уксус — 120 мл.;
  • душистый перец — 5-6 горошин;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • гвоздика — 4 шт.

В кипящую воду добавляем соль, сахар, специи. Кипятим несколько минут ( на 2 кг отваренных грибов — 1 литр маринада).

5)  В кипящую воду со специями перемещаем промытые грибы и варим их минут 10, только после этого вливаем уксус. Как только грибы закипели, снимаем их с огня;

6) В простерилизованные банки перекладываем отваренные в маринаде маслята. Грибы не должны доходить до горлышка банки на 1 см. Заливаем маринадом, закатываем.

Зимой открываем баночку маринованных маслят, сливаем лишний маринад, заправляем грибочки растительным маслом и мелко порезанным луком.

Маслята

Маслята

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита! 

Рубрика: Консервирование Tags: , , , ,

Вам могло бы понравиться:

Помидоры в томатном соку Помидоры в томатном соку
Помидоры под снегом Помидоры под снегом
Тыквенная каша в мультиварке Тыквенная каша в мультиварке
Маринованные сливы Маринованные сливы
© 3094 Вкусно дома. Все права защищены.
Яндекс.Метрика