Addnew - доска бесплатных объявлений

Фаршированый перец

Фаршированный перец

Фаршированный перец

 

Перцы можно фаршировать различными начинками — мясом, грибами, овощами, добавлять крупы, такие как гречка или рис и т.д. Предложенный рецепт — это классический рецепт перца, фаршированного мясом и рисом, но в немножко необычном соусе — с добавлением сливок. Фаршированный перец вполне самостоятельное блюдо, максимум к нему можно подать еще салат или зелень.

 

Для приготовления фаршированного перца понадобится:

  • перец  — 15-18 штук;
  • фарш (у меня ассорти) — 1 кг;
  • рис — 1 мультистакан (2/3 обычного стакана);
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • крупная морковь — 1 шт;
  • томатная паста — 2-3 ст.ложки;
  • сливки 20% — 200 грамм (сливки можно заменить сметаной);
  • зелень петрушки или укропа;
  • соль, черный молотый перец, растительное масло.

Время приготовления: 2 — 2,5 часа

По сложности: Средний

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Заливаем рис кипятком и отставляем на 15-20 минут;

2) Перец очистить от семян, хорошо вымыть;

3) Лук режем кубиками, морковь трем на крупную терку;

4) Включаем режим «Выпечка», на дно мультикастрюли наливаем немного растительного масла, обжариваем лук до полуготовности, добавляем морковь, еще немного обжариваем (если нет мультиварки — тогда берем сковороду);

5) Половину обжаренного лука с морковью соединяем с фаршем, к оставшейся половине добавляем томатную пасту, тушим еще 3-4 минуты, выключаем мультиварку;

Фаршированный перец

К фаршу добавляем обжаренную морковь с луком, рис, зелень, соль и перец

 

 

 

 

 

 

6) К фаршу также добавляем рис, предварительно слив с него воду, мелко порезанную зелень, соль и перец. Хорошо все перемешиваем;

Фарш

Фарш

 

 

 

 

 

 

7) Перец наполняем фаршем, укладываем в мультикастрюлю (кастрюлю, сотейник и т.д.) к зажарке из лука, моркови и томатной пасты ;

Фаршируем перец

Фаршируем перец

 

 

 

 

 

 

8) Выливаем в кастрюлю к перцам сливки (если Вы будете вместо сливок использовать сметану, тогда ее нужно предварительно развести с водой до жидкого состояния), добавляем кипяток — жидкость должна покрывать почти весь перец, добавляем в соус соль и перец по вкусу;

9) Ставим режим «Тушение» и тушим 2-2.5 часа (если вы готовите не в мультиварке — тогда нужно довести перец до кипения, и затем тушить на слабом огне около часа);

10) После окончания приготовления перец должен настояться еще минут 10-15.

Готовый перец

Готовый перец

 

 

 

 

 

 

Подавать перец можно либо со сметаной, либо с тем соусом, в котором он готовился.

Приятного аппетита!

Рубрика: Вторые блюда, Рецепты для мультиварки Tags: , , , , , , , , , , , ,

Вам могло бы понравиться:

Помидоры в томатном соку Помидоры в томатном соку
Помидоры под снегом Помидоры под снегом
Жареный рис с курицей и зеленым горошком Жареный рис с курицей и зеленым горошком
Тыквенная каша в мультиварке Тыквенная каша в мультиварке
© 5388 Вкусно дома. Все права защищены.
Яндекс.Метрика