Addnew - доска бесплатных объявлений

Шурпа из баранины

Шурпа из баранины

Шурпа из баранины

Шурпа — это невероятно вкусный узбекский суп из баранины. Он придется по вкусу даже тем, кто не любит баранину. Настоящая шурпа — это обязательно наваристый бульон, овощи и зелень. А кусочки мяса в нем просто тают во рту. Шурпа готовится (томится) на медленном огне часа 3-4, но время потраченное на ее приготовление того стоит — уж поверьте. Я для ускорения процесса готовила шурпу в мультиварке, чем облегчила себе и процесс приготовления и время, затраченное на ее приготовление, т.к. мультиварка все делает сама:)

 

Для приготовления шурпы из баранины понадобится:

  • баранина на косточке — 700-800 грамм
  • картофель — 5-6 шт.
  • морковь — 2-3 шт.
  • помидоры резанные в собственном соку — 1 банка
  • болгарский перец — 1-2 шт. (в зависимости от размера перца)
  • лук репчатый — 2-3 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • зелень укропа, петрушки, кинза, паприка молотая, хмели-сунели, перец черный молотый, соль — по вкусу.

Все ингредиенты указаны на 4,5-литровую кастрюлю.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Мясо нарезать кусками;

Мясо нарезаем кусками

 

 

 

 

 

2) В кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло, ставим режим «Выпечка»  и обжариваем мясо 10 минут;

3) Добавляем к мясу мелко порезанный лук и обжариваем еще 3 минуты;

Добавляем лук

 

 

 

 

 

4) Добавляем морковь, порезанную средними кусками, жарим еще 3 минуты;

Добавляем морковь

 

 

 

 

 

5) Теперь добавляем болгарский перец, резанный крупными кубиками, и жарим еще 3 минуты;

Добавляем перец

 

 

 

 

 

6) Теперь добавляем картофель, порезанный крупными кусками;

Добавляем картофель

 

 

 

 

 

7) Сразу же добавляем помидоры в собственном соку — можно использовать и свежие помидоры, порезать их нужно кубиками, но тогда еще добавить в шурпу томатную пасту — 2-3 столовые ложки;

Добавляем помидоры

 

 

 

 

 

8) Кладем соль, перец, зелень, паприку, хмели-сунели, мелко резанный чеснок, заливаем воду до отметки мультиварки и ставим режим «Тушение» на 2.5 часа.

Если Вы готовите не в мультиварке, то все обжаривать нужно прямо в кастрюле, в которой будет готовиться шурпа. Воду нужно будет довести до кипения, тут же сделать очень маленький огонь и тушить 2,5 — 3 часа. Шурпа должна томиться на огне, баранье мясо при этом станет нежнейшим, а шурпа получится очень наваристой и ароматной.

После окончания приготовления — выключите огонь и оставьте ее настояться еще минут 20.

Все! Теперь можно подавать к столу.

Шурпа

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Рубрика: Рецепты для мультиварки, Супы Tags: , , , , , , , , , , , ,

Вам могло бы понравиться:

Помидоры в томатном соку Помидоры в томатном соку
Помидоры под снегом Помидоры под снегом
Жареный рис с курицей и зеленым горошком Жареный рис с курицей и зеленым горошком
Нарезной пирог с вареной сгущенкой и орехами Нарезной пирог с вареной сгущенкой и орехами
© 6216 Вкусно дома. Все права защищены.
Яндекс.Метрика