Addnew - доска бесплатных объявлений

Суп харчо

Суп-харчо

Суп-харчо

 

Суп харчо — традиционный грузинский суп, варится он исключительно с говядиной и только с ней. Приготовить суп харчо дома просто, главное помните — правильное сочетание чеснока, зелени и пряностей придадут ему тот самый традиционный вкус.

 

 

Для приготовления супа харчо понадобится:

  • говядина — 500 грамм;
  • круглый рис — 3/4 стакана;
  • помидоры средние — 4 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук средний — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • красный перец — 1 стручок;
  • зелень — обязательно должна быть кинза;
  • подсолнечное масло, хмели-сунели, соль, черный молотый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Порезать мясо кусками в половину спичечного коробка, залить холодной водой, довести до кипения и варить минут 40,  чтобы получился достаточно наваристый бульон;

2) Добавить промытый рис, посолить по вкусу и варить еще 15 минут;

3) Параллельно обжарить на подсолнечном масле мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавить потертую на крупную терку морковь, немного поджарить и добавить порезанные помидоры без кожицы;

4) Добавить овощи в суп и варить еще минут 10, крышкой не накрывать;

5) Снять суп с огня, добавить мелко порезанный чеснок, молотый черный перец, зелень, хмели-сунели и красный острый перец. Дать настояться минут 15-20.

Подавать суп лучше с лавашом.

Приятного аппетита!

Рубрика: Супы Tags: , , , , , , , , , , ,

Вам могло бы понравиться:

Помидоры в томатном соку Помидоры в томатном соку
Помидоры под снегом Помидоры под снегом
Жареный рис с курицей и зеленым горошком Жареный рис с курицей и зеленым горошком
Нарезной пирог с вареной сгущенкой и орехами Нарезной пирог с вареной сгущенкой и орехами
© 6759 Вкусно дома. Все права защищены.
Яндекс.Метрика