Addnew - доска бесплатных объявлений

Тефтели из говядины в томатном соусе

Тефтели из говядины в томатном соусе

Тефтели из говядины в томатном соусе

Итак, еще одно простое блюдо для Вас. Готовить тефтели очень быстро. Времени на подготовку понадобится не более 20 минут, ну и на приготовление еще минут 20-25. Поэтому их легко можно приготовить на ужин, даже после работы. Тефтели сочетаются с любым гарниром — с картофельным пюре, с рисом, с гречневой кашей — в общем со всем, что пожелаете. И еще, никогда не покупайте для приготовления тефтелей готовый фарш — результат будет совсем не тот, приготовьте фарш самостоятельно. Поверьте — результат того стоит.

Для приготовления тефтелей в томатном соусе понадобится:

  •  телятина или говядина — 500 грамм
  • батон — 4 кусочка
  • молоко — 150 — 200 мл
  • сметана — 3 ст.л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • яйцо — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • томаты в собственном соку — 800 грамм
  • соль, специи и черный молотый перец по вкусу
  • мука (для обваливания тефтелей)
  • растительное масло
Время приготовления: 20 минут на подготовку, 20-25 минут на приготовление
По сложности: Простой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Готовим фарш — пропускаем через мясорубку мясо, размоченные в молоке кусочки батона, морковь, лук и чеснок;

2) В фарш добавляем яйцо, соль, черный молотый перец и специи по вкусу (можно добавить молотый мускатный орех на кончике ножа, щепотку кориандра и т.д.), хорошо все перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось. Если фарш получился суховатым добавьте немного молока;

3) Смачивая руки водой делайте небольшие шарики из фарша (примерно размером с крупный грецкий орех) и выкладывайте их на доску или тарелку;

Делаем шарики из фарша

Делаем шарики из фарша

 

 

 

 

 

 

 

4) Готовые тефтели необходимо обвалять в муке.

Обваливаем тефтели в муке

Обваливаем тефтели в муке

 

 

 

 

 

 

 

5) На разогретую сковороду наливаем 3-4 ст.л. растительного масла и обжариваем тефтели со всех сторон (около 3-х минут);

Обжариваем тефтели на сковороде

Обжариваем тефтели на сковороде

 

 

 

 

 

 

 

6) Томаты в собственном соку размельчить блендером до однородной массы и влить к тефтелям (вместо томатов можно развести 4 ложки томатной пасты в 0,5 л. воды или взять 0,5 л. хорошего томатного сока). Посолить и поперчить по вкусу, добавить сметану.

Тушим тефтели в соусе

Тушим тефтели в соусе

 

 

 

 

 

 

 

7) Доводим соус до кипения и тушим под закрытой крышкой на слабом огне 15-20 минут.

Подавать тефтели можно в соусе, как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром, хорошо полив соусом.

Приятного аппетита!

Рубрика: Вторые блюда Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Вам могло бы понравиться:

Помидоры в томатном соку Помидоры в томатном соку
Помидоры под снегом Помидоры под снегом
Жареный рис с курицей и зеленым горошком Жареный рис с курицей и зеленым горошком
Нарезной пирог с вареной сгущенкой и орехами Нарезной пирог с вареной сгущенкой и орехами
© 4472 Вкусно дома. Все права защищены.
Яндекс.Метрика