Addnew - доска бесплатных объявлений

Торт «Медовик»

Торт "Медовик"

Торт «Медовик»

Торт «Медовик» очень популярный торт, для меня он ассоциируется с тортом из детства. Торт этот просто тает во рту, а делается очень быстро, несмотря на то, что он готовится из тонких коржей. «Медовик» можно делать с разными кремами, но наш рецепт будет со сметанным кремом. Мне кажется, что этот крем подходит к нему больше всего — торт очень хорошо пропитывается и становится мягким и очень нежным. По желанию в крем можно добавить измельченные орехи или чернослив.

 

 

Для приготовления  торта «Медовик» понадобится:

для коржей:

  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • мед — 3 ст.ложки (без горки)
  • масло сливочное — 50 грамм
  • сода — 1 ч.л. (не гасить)
  • мука — 3-4 стакана

для крема:

  • сметана (жирность не менее 20%) — 500 грамм
  • сахар — 1 стакан
  • ванильный сахар — 1 пакетик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) В кастрюле смешать яйца, мед, сахар, добавить сливочное масло;

2) Ставим кастрюлю со смесью на маленький огонь и все время помешивая довести до растворения масла и сахара. Не кипятить!!!

Смешать яйца, мед и сахар

 

 

 

 

 

3) Добавить соду и интенсивно перемешать;

4) Добавить муку и замесить тесто — муку добавляйте постепенно, тесто должно быть пластичным и лишь слегка липнуть к рукам, не вмешивайте муки слишком много, а то будет трудно раскатать коржи;

Замешиваем тесто

 

 

 

 

 

 

 

5) Разделить тесто на 8-10 коржей (в зависимости от диаметра);

Разделяем тесто на части

 

 

 

 

 

6) Каждый корж раскатываем и вырезаем круг — выберите тарелку, которая будет формой для коржей. Секрет: коржи удобнее всего раскатывать на обратной стороне противня, на котором он и будет выпекаться. Противень и скалку необходимо посыпать мукой при раскатывании, раскатанные коржи необходимо проколоть вилкой. Обрезки оставляйте печься вместе с коржом, они нам пригодятся для посыпания торта;

Раскатываем коржи

 

 

 

 

 

7) Ставим коржи в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем 4-5 минут до красноватого цвета. Коржи необходимо снимать с противня еще теплыми, а то они прилипнут. Теплые коржи друг на друга не складывать, они тоже могут слипнуться. Остывшие коржи становятся жесткими — не пугайтесь.

Выпекаем коржи

 

 

 

 

 

8) Готовим крем — сметану взбиваем с сахаром;

9) Собираем торт — смазываем каждый корж сметанным кремом. Бока и верх тоже промазываем кремом и обсыпаем измельченными обрезками.

Медовик

 

 

 

 

 

10) Ставим торт в холодильник пропитываться на ночь.

Приятного чаепития!

 

 

Рубрика: Выпечка, Десерты Tags: , , , , , , , ,

Вам могло бы понравиться:

Помидоры в томатном соку Помидоры в томатном соку
Помидоры под снегом Помидоры под снегом
Нарезной пирог с вареной сгущенкой и орехами Нарезной пирог с вареной сгущенкой и орехами
Тыквенная каша в мультиварке Тыквенная каша в мультиварке
© 2064 Вкусно дома. Все права защищены.
Яндекс.Метрика