🌟Маринованные сливы

Рецептов слив в маринаде бесчисленное количество. Наш рецепт маринованных слив не выдуман, он собран из различных источников и опробован практическим приготовлением. В приготовлении маринованные сливы и других блюд я всегда руководствуюсь пропорциями, вкусовыми предпочтениями, здравым смыслом и здоровыми продуктами.
Сливы в маринаде приготовлены случайно после посещения одного из заведений в Европе.
Слива в маринаде это одна из интересных закусок с уникальным вкусом сливы венгерки в уксусном маринаде, приготовленная путем настойки в горячем соусе. Маринование сливи з лавровим листом это одна из изюминок этого рецепта, вместе с другими ингредиентами. Также Сливы в маринаде являются прекрасной закуской для крепких спиртных напитков. Сливы маринованные без стерилизации, что делает их рецепт простым для любого уровня подготовки повара или домохозяйки.
Питательные и целебные свойства сливы
Родина сливы Япония, но одомашнена она в Китае тысячи лет назад, откуда, и распространилось по всему миру. Косточковое растение с нежной и ароматной мякотью. Цвет кожицы красный, желтый, фиолетовый.
Содержание питательных веществ сливы
Сливы венгерки, как простые, так и маринованные низкокалорийный продукт обладающий высокопитательной ценностью. Включающий в себя углеводы, в первую очередь сахарозу, глюкозу и фруктозу, органические кислоты - лимонную и яблочную, клетчатку (пектины), дубильные вещества, ароматические вещества и ферменты. Содержание минералов в сливах венгерках увеличивается по мере созревания плодов. Эти вещества определяют питательную ценность и вкус маринованных слив венгерок.
Сливы и маринованные сливы являются ценным компонентом рациона человека, как с точки зрения их питательной, так и диетической ценности.
Сушеные сливы венгерки употребляют для здоровья костей. Существуют рекомендации врачей к употреблению сушеных слив беременными женщинами для формирования у ребенка здоровых и крепких костей. Высокое содержание витамина К по сравнению с другими фруктами, помогает улучшить баланс кальция в костях.
Одна порция, это приблизительно 4 чернослива содержит 92 килокалория, 2,4 г клетчатки, 280 мг калия и 22,8 мг витамина К. Сливы и чернослив, помимо клетчатки и антиоксидантов, содержат более 15 различных витаминов и минералов. Слива в кулинарии, маринованная слива
В свежем виде спелая слива, это отличный десерт, а как начинка для всевозможной выпечки кулинарами используется повсеместно. Сливу заготавливают на зиму в сушеном виде, замораживают, маринуют, солят, варят варенье. Чернослив – сушеная слива, содержит практически все свойства свежей. Используется для приготовления различных напитков, для фаршировки мяса и птицы.
Полезные свойства сливы для человека
- Чернослив и сок сливы хорошо известны, как слабительное более эффективное при запорах, чем другие средства. Содержащиеся в них антиоксиданты, способствуют уменьшению воспалений и защищают клетки органов от повреждения свободными радикалами.
- Несмотря на довольно высокий уровень углеводов, маринованные сливы и чернослив не вызывают существенного повышения уровня сахара и даже играют регулирующую роль сахара в крови.
- По сравнению с другими фруктами чернослив наиболее эффективен при предотвращении и остановке потери костной ткани. - Из-за высокого содержания клетчатки, калия и антиоксидантов в плодах сливы, включение этого фрукта в рацион, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Обратить внимание при употреблении маринованных слив
Нежелательно употреблять маринованные сливы при повышенной кислотности, язве желудка, подагре. В детский рацион, включать сливу и маринованную сливу, следует постепенно и осторожно. Возможно раздражение желудка.