List/Grid Соусы Subscribe RSS feed of category Соусы
Хреновина — острая сибирская аджика 🍅
Хреновина, хреновая закуска, хренодер, горлодер, огонек – как только не называют эту острую аджику на основе помидор, чеснока и корня хрена, который готовится без уксуса и варки. Сразу предупреждаю — делайте побольше, так как она очень быстро заканчивается. Эта аджика станет отличной добавкой к пельменям, мантам, мясным блюдам, да и просто на ломтике черного хлеба к супам, борщам и т.д.👍 Мы такую аджику готовим каждый год по рецепту, который мне рассказала моя мама, а ей ее мама. ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры — 2 кг (лучше брать сорт «сливка») хрен (корень) — 200 грамм чеснок — 200 грамм острый стручковый перец — 2 штуки соль — 2 ст.ложки без горки (не йодированная) ГОТОВИМ:…
Томатный соус по-итальянски 🍅
Приготовить итальянский томатный соус из свежих помидор легко можно самому дома. Все, что вам нужно — это помидоры и еще немного других ингредиентов. Этот соус идеально подходит для пасты, пиццы, для запекания в нем рыбы, к мясу и к птице. Его можно добавлять в любые блюда по вашему желанию и даже есть ложкой. И, конечно же, соус нужно готовить обязательно с любовью — тогда он будет еще вкуснее.👍 ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры (лучше подойдут сорт «сливка») — 2 кг лук — 1 шт. (100 грамм) чеснок — 2-3 зубчика орегано сушеный — 1 ч.ложка базилик — 5-6 веточек (нужны только листья) уксус винный или обычный — 1 ст.ложка лимонный сок — 1…
Постный майонез без яиц
🥦Сегодня делюсь с Вами рецептом постного майонеза. Готовится он на рассоле от консервированного зеленого горошка или фасоли. 🥦Готовить его очень легко. Все смешивается и сбивается блендером. Попробуйте приготовить и вы больше никогда не выльете жидкость из банки с горошком. 🙂 ❗ВАЖНО! Все продукты должны быть обязательно комнатной температуры. ИНГРЕДИЕНТЫ: — рассол от консервированного зеленого горошка (или фасоли) – 80 мл; — уксус яблочный – 1 ч.л.; — сахар – 1 ч.л.; — соль – 1 ч.л.; — горчица острая – 1 ч.л.; — масло растительное ~ 230-250 мл. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В рассол от консервированного зеленого горошка вливаем уксус, добавляем соль, сахар, острую горчицу. Берем блендер и начинаем взбивать до белого цвета;…
Гуакамоле
Гуакамоле — это традиционная мексиканская закуска, в основе которой пюре из авокадо, сок лайма или лимона и соль. По консистенции напоминает густой соус. Существует много рецептов приготовления гуакамоле — они отличаются различными добавками — помидоры, лук, перец, чеснок, специи, зелень и т.д. Гуакамоле традиционно едят с кукурузными чипсами, но можно есть с тем, с чем Вам больше нравится — картофельными чипсами, солеными крекерами, хлебом. Некоторым может понравится и просто, как самостоятельная закуска. Для приготовления гуакамоле понадобится: спелый авокадо — 1 шт.; помидор — 1 шт. лук — половина маленькой луковицы (лучше, если это будет крымский лук); сок лимона — 1 ст.л. оливковое или растительное масло — 1 ст.л; соль,…
Комментарии