Паста

Прежде чем разобраться в тонкостях приготовление пасты, необходимо узнать откуда взялось такое интересное название. Макаронные изделия, которые приготовлены с мелкими кусочками бекона и перемешаны в сырном соусе называются пастой. Появилось это блюдо впервые в солнечной Италии. 

На сегодняшний день существует множество различных видов пасты. В зависимости от вида макарон, а также соуса, с которым они подаются, будет зависеть вкус блюда. Приготовить настоящее итальянское блюдо может практически каждый, сегодня существует множество различных рецептов пасты, которые позволяют приготовить свое идеальное макаронное блюдо.

Если вы ждете гостей или приближается праздник и вы хотите всех удивить своими кулинарными способностями, то стоит обязательно приготовить домашнюю пасту. От такого блюда не сможет отказаться никто, даже те гости, которые сидят на диете просто не смогут устоять перед неповторимым итальянским шедевром.

Еще одним популярным блюдом, в котором присутствуют макароны  является лазанья. 

 Рецепты лазаньи

Основой данного блюда являются широкие полоски макарон, на которые можно сверху положить начинку, или же листы теста, которые по-другому называются лазаньей. 

Основой такого блюда является конечно, же паста. Многие предпочитают ее покупать, однако настоящая лазанья готовиться именно на основе домашней заготовки. Сегодня существует широкий выбор рецептов пасты, которые можно приготовить в домашних условиях. Самое главное соблюдать все тонкости приготовления и пропорции, так как макаронное изделие должно получиться очень тонким. В случае, если тесто будет слишком толстым, то тогда блюдо может выглядеть не так эстетично, как в классическом рецепте и плохо пропечься. 

Что касается начинки, то это широкое поле для экспериментов. Новичкам в кулинарии стоит попробовать приготовить простой рецепт пасты, используя для начинки фарш. 

Особое внимание необходимо уделить соусу, который является изюминкой блюда. Лучше всего использовать конечно же бешамель. Знаменитый сливочный соус дополнит любой рецепт домашних спагетти и лазаньи. 

Самое главное в приготовлении соуса бешамель, постоянно его помешивать, чтобы молоко и мука не взялись комочками. 

Соусы к пасте

Отличает макаронные блюда друг от друга, конечно же соус. Если изменить хотя бы один компонент, то вкус блюда может в корне изменится. Количество соусов, которыми можно заправлять пасту, достаточно много, поэтому ниже будут представлены особо популярные заправки для различных рецептов спагетти:

• соус “Болоньезе”. Впервые этот соус появился в провинции Болоньи и сохраняет свою популярность по сей день. Его основа состоит из томатов с различными овощами;
• сырный соус. Италия гордится своими сырами поэтому, конечно, же максимально использует их для заправки блюд. Чтобы соус приобрел свой вкус, необходимо совместить кусочки сыра и сливки в одном сотейнике, и постоянно помешивать, пока не получиться однородная масса;
• сырно-сливочный соус с грибами и беконом. Приготавливают его также как и сырный, но с добавлением грибов и бекона;
• “Песто”. Главной отличительной особенностью “Песто” является добавление оливкового масла и кедровых орехов;
• сливочно-грибной соус. 

Благодаря широкому разнообразию ингредиентов, которые добавляются в соус, сегодня можно очень быстро разнообразить рецепт спагетти и сделать блюдо по своему вкусу.

Популярные рецепты пасты

Чтобы блюдо из макарон получилось максимально вкусным и разнообразным, можно приготовить пасту по нескольким рецептам:

• очень популярными являются рецепты пасты с икрой. Такой вариант идеально подойдет людям, которые не едят мясо и мясные продукты. Блюдо с икрой поможет добавить пасте оригинальности и особенности. Выбирать можно абсолютно разную икру в зависимости от предпочтений;
• рецептов пасты карбонара очень много, однако все они состоят из основных ингредиентов, таких как: сыр пармезан, кусочки свинины и конечно, же зелени;
• для любителей жирного стоит обратить внимание на рецепт пасты с майонезом. Такое блюдо отлично подойдет хозяйкам, которые ждут гостей, однако времени приготовить соус или заправку вручную просто нет. Майонез поможет заправить макароны жирности.

Приготовление блюд всегда требует от повара ответственности, ведь все ингредиенты, которые необходимы для того или иного блюда должны быть в нужных пропорциях. Именно поэтому если вы готовите блюдо в первый раз, то стоит готовить, используя видео или же фотоконтент.

На кулинарном сайте можно найти рецепты пасты с фото, Картинки позволят визуально запомнить и повторить необходимые действия для приготовления блюда. Если вы уже неоднократно готовили пасту, то не бойтесь придавать блюду разнообразия, использовать различные виды ингредиентов для приготовления соусов, добавлять смешанные начинки. Таким образом вы можете создать свой новый рецепт такого известного итальянского блюда как паста.