List/Grid Tag Archives: средние
Кабачковая икра
Хочу поделиться с Вами рецептом вкуснейшей кабачковой икры на зиму. В этом рецепте нет ни уксуса, ни майонеза, как и в магазинной икре. Только овощи — кабачки, морковь и лук. И получается она гораздо вкуснее магазинной. Ну а для рожденных в СССР — это еще и вкус детства. 🙂 Для приготовления кабачковой икры понадобится: кабачки — 4 кг морковь — 0,5 кг лук — 0,5 кг. хорошая томатная паста — 5 ст.л. растительное масло — 250-300 грамм сахар — 2 ст.л. без горки соль — 2 ст.л. без горки Из указанного кол-ва ингредиентов выходит 6 пол-литровых баночек икры Время приготовления: более часа По сложности: Средний ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Моем, чистим и…
Овощной пирог с цуккини и морковью
Этот пирог вполне можно было бы назвать вегетарианским, если бы не присутствие в нем масла, сливок и яиц. Поэтому будем его называть красивым диетическим овощным пирогом — такой с гордостью можно поставить на стол под восхищенные взгляды Ваших домочадцев или гостей. Не каждый день такую красоту съешь 🙂 Для приготовления овощного пирога понадобится: Для теста: масло сливочное или маргарин — 150 грамм мука — 300 грамм (примерно 2,5 стакана) ледяная вода — 7 ст.л. соль — хорошая щепотка Для начинки: цуккини — 2-3 штуки морковь средняя — 2-3 штуки яйцо куриное — 4 шт. твердый сыр — 150 грамм сливки…
Шурпа из баранины
Шурпа — это невероятно вкусный узбекский суп из баранины. Он придется по вкусу даже тем, кто не любит баранину. Настоящая шурпа — это обязательно наваристый бульон, овощи и зелень. А кусочки мяса в нем просто тают во рту. Шурпа готовится (томится) на медленном огне часа 3-4, но время потраченное на ее приготовление того стоит — уж поверьте. Я для ускорения процесса готовила шурпу в мультиварке, чем облегчила себе и процесс приготовления и время, затраченное на ее приготовление, т.к. мультиварка все делает сама:) Для приготовления шурпы из баранины понадобится: баранина на косточке — 700-800 грамм картофель — 5-6 шт. морковь — 2-3 шт. помидоры резанные в собственном соку — 1…
Маслята маринованные
Этот рецепт для всех, кто как и я любит собирать и, конечно же, кушать грибы. Открыть зимой баночку маринованных грибочков…. Ммм, вкуснятина — настоящий деликатес. Этот рецепт подойдет для маринования не только маслят, но и других грибов. Но, как по мне, вкуснее всего выходят маслята и опята. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Подготавливаем грибы: маслята очищаем от верхней коричневой пленки, для этого ее нужно просто поддеть ножом с краю и потянуть на себя. Чистим ножку. Крупные грибы режем на части, мелкие будем мариновать целиком; 2) Подготовленные очищенные и порезанные маслята отвариваем в большом количестве воды, шумовкой снимаем образующуюся при варке пену; 3) После того, как грибы начнут оседать на дно…
Фаршированый перец
Перцы можно фаршировать различными начинками — мясом, грибами, овощами, добавлять крупы, такие как гречка или рис и т.д. Предложенный рецепт — это классический рецепт перца, фаршированного мясом и рисом, но в немножко необычном соусе — с добавлением сливок. Фаршированный перец вполне самостоятельное блюдо, максимум к нему можно подать еще салат или зелень.
Тирамису
Это одно из самых любимых семейных лакомств — нежнейший десерт тирамису. Не могу сказать, что я часто его делаю — из-за дороговизны сыра Маскарпоне, который входит в состав тирамису, но иногда все же можно себя побаловать. Вкус получается необыкновенный, словами его сложно описать. Это нужно попробовать 🙂 Тирамису можно делать в креманках, а можно в одной большой форме — как Вам будет удобно или как Вам больше нравится.
Комментарии