Addnew - доска бесплатных объявлений

Овощной пирог с цуккини и морковью

Овощной пирог с цуккини и морковью

Овощной пирог с цуккини и морковью

 

Этот пирог вполне можно было бы назвать вегетарианским, если бы не присутствие в нем масла, сливок и яиц. Поэтому будем его называть красивым диетическим овощным пирогом — такой с гордостью можно поставить на стол под восхищенные взгляды Ваших домочадцев или гостей. Не каждый день такую красоту съешь 🙂

 

 

Для приготовления овощного пирога понадобится:

Ингредиенты для овощного пирога

Ингредиенты для овощного пирога

 

 

 

 

 

 

 

Для теста:

  • масло сливочное или маргарин — 150 грамм
  • мука — 300 грамм (примерно 2,5 стакана)
  • ледяная вода — 7 ст.л.
  • соль — хорошая щепотка

Для начинки:

  • цуккини — 2-3 штуки
  • морковь средняя — 2-3 штуки
  • яйцо куриное — 4 шт.
  • твердый сыр — 150 грамм
  • сливки 10% или молоко — 300 мл.
  • чеснок — 2 небольших зубчика (можно без него)
  • молотый мускатный орех — 1 ч.л.

ВАЖНО! Цуккини и морковь выбирайте одинакового диаметра и среднего размера. Форму для выпечки желательно взять разъемную (у меня диаметр формы 21 см), так его легче будет из нее достать.

Время приготовления: 30-35 минут на подготовку, 1,5 часа на приготовление
По сложности: Средний

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Сначала занимаемся тестом. Берем масло из холодильника, режем его небольшими кусочками, добавляем всю муку и вместе с мукой продолжаем рубить в среднюю крошку, добавляем соль. Теперь руками перетираем все в мелкую крошку — сделать это нужно быстро, чтобы масло не успело слишком растаять.

Должна получиться такая крошка

Должна получиться такая крошка

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем воду из холодильника и замешиваем тесто. Тесто должно не липнуть к рукам, но быть достаточно эластичным;

2) Берем форму и руками распределяем его по дну и по бортикам — слой теста должен быть не более 3-4 мм;

Распределяем тесто

Распределяем тесто

 

 

 

 

 

 

 

3) Ставим форму с тестом в холодильник и начинаем заниматься начинкой для пирога;

4) Цуккини и морковь моем. Морковь чистим, с цуккини кожицу снимать не нужно. Теперь самое сложное — нам необходимо нарезать овощи длинными полосками одинаковой толщины. Для этого берем овощечистку и начинаем нарезать пластины вдоль овощей. Должны получиться полоски примерно одинаковой толщины и ширины;

Нарезаем овощи пластинками

Нарезаем овощи пластинками

 

 

 

 

 

 

 

5) Вынимаем форму с тестом из холодильника и начинаем выкладывать овощи, чередуя цуккини и морковь. Выкладывать начинаем от бортиков и двигаемся к центру;

Выкладываем овощи

Выкладываем овощи

 

 

 

 

 

 

 

6) В конце должно получиться вот так:

Результат

Результат

 

 

 

 

 

 

 

7) Делаем заливку: яйца смешиваем со сливками или молоком, солим, добавляем измельченный чеснок и молотый мускатный орех. Сыр трём на мелкой терке и добавляем к заливке из яиц и сливок, все хорошо перемешиваем;

8) Равномерно выливаем заливку к овощам, стараясь, чтобы она растеклась между пластинками овощей. Сыр, который останется сверху, необходимо распределить ложкой по поверхности пирога;

Заливаем овощи заливкой из яиц и сливок

Заливаем овощи заливкой из яиц и сливок

 

 

 

 

 

 

 

9) Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на нижний уровень и выпекаем 1,5 часа (время может варьироваться в зависимости от особенностей Вашей духовки);

10) Достаем пирог из духовки, даем ему постоять 15-20 минут, вынимаем из формы.

Пирог из цуккини и моркови готов!

Пирог из цуккини и моркови готов!

 

 

 

 

 

 

 

Все, пирог готов!

Приятного аппетита!

Рубрика: Вторые блюда, Выпечка Tags: , , , , , , , , , , , ,

Вам могло бы понравиться:

🌟РУЛЕТ с АБРИКОСАМИ к чаю. Выпекается сразу с начинкой  — очень просто и вкусно!🌟 🌟РУЛЕТ с АБРИКОСАМИ к чаю. Выпекается сразу с начинкой — очень просто и вкусно!🌟
🌟ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ  — очень вкусные и нежные!🌟 🌟ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ — очень вкусные и нежные!🌟
САЛАТ из ОГУРЦОВ в горчичном маринаде на зиму САЛАТ из ОГУРЦОВ в горчичном маринаде на зиму
Маринованные ОГУРЦЫ с зернами горчицы без стерилизации Маринованные ОГУРЦЫ с зернами горчицы без стерилизации
© 2019 Вкусно дома. Все права защищены.