Кекс “Три желания” очень красивый и эффектный в разрезе. 👍 Каждый кусочек имеет свой особый рисунок. Такой кекс обожают дети. А также его можно испечь к приходу гостей — им обязательно понравится его внешний вид и вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сливочное масло — 125 грамм
- сахар — 150 грамм
- мука — 150 грамм
- яйца куриные — 3 шт.
- ванильный экстракт — 0,5 ч.л.
- семена мака — 40 грамм
- какао-порошок — 1 ст.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль — щепотка
ГОТОВИМ Кекс “Три желания” 🧁:
- Белки отделяем от желтков, добавляем щепотку соли и взбиваем белки в пышную пену.
- Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. По одному добавляем желтки и продолжаем взбивать.
- Добавляем ванильный экстракт, просеиваем половину муки с разрыхлителем и перемешиваем.
- Добавляем вторую половину муки, смешиваем до однородности.
- Частями добавляем взбитые белки и снова смешиваем до однородности.
- В тесто вливаем растительное масло, перемешиваем до однородного состояния.
- Тесто делим на три равные части. В одну часть добавляем мак, в другую какао, третью оставляем. Перемешиваем.
- Форму для выпекания смазать сливочным маслом (размер моей формы 26х10 см) — кекс в ней получается невысокий.
- Выкладываем тесто с маком, разравниваем, делаем углубление. Далее в углубление выкладываем тесто с какао, снова делаем углубление. Закрываем светлым тестом. Разравниваем.
- Выпекаем в предварительно разогретой до 180 °С духовке 45-50 минут до сухой зубочистки.
- Готовый кекс достаем из формы. Даем кексу остыть (по желанию можно посыпать сахарной пудрой), нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
P.S. Из указанных ингредиентов получается небольшой кекс Три желания. Если у вас большая форма — увеличьте ингредиенты в 1,5-2 раза.