Легкий и вкусный летний десерт — черничный чизкейк без выпечки. Его очень просто приготовить, самое долгое — это ждать, когда масса застынет, но результат превзойдет все ваши ожидания. А еще это отличный рецепт для тех, кто не любит или не хочет пользоваться духовкой в летнюю жару.
ОСНОВА:
- шоколадное печенье — 140 грамм
- сливочное масло — 80 грамм
ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ:
- сливочный сыр — 500 грамм
- черника — 300 грамм
- сахар — 120 грамм
- молоко — 100 мл
ГОТОВИМ Черничный чизкейк:
- В миску высыпьте желатин, залейте его теплым молоком и оставьте на 20 минут для набухания.
- В чашу блендера выложите печенье и измельчите его в крошку. Добавьте растопленное сливочное масло, смешайте еще раз, чтобы печенье по консистенции напоминало мокрый песок.
- Форму диаметром 21 сантиметр застелите пергаментной бумагой, выложите печенье и равномерно распределите его по дну и бокам формы с помощью стакана. Можно распределять основу только по дну формы, так проще. Уберите основу в холодильник на 20 минут.
- В глубокую миску выложите чернику, измельчите чернику с помощью блендера.
- Добавьте сахар, снова пробейте блендером.
- Выложите к ягодному пюре сливочный сыр, взбейте блендером до однородности.
- Растопите желатин в микроволновке (до кипения не доводите) и влейте в сырную массу, тщательно перемешайте до однородного состояния.
- Вылейте творожный слой в подготовленную форму, разровняйте и поставьте в холодильник на 3 часа.
- Через 3 часа аккуратно выньте чизкейк из формы, можно пройти по краю формы очень тонким ножом. По желанию, украсьте ягодами. Нарежьте Черничный чизкейк на порционные куски и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
Это самый простой рецепт десерта, который вы обязательно полюбите!
Приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить мои новые рецепты)))