Черничный чизкейк без выпечки

Черничный чизкейкЛегкий и вкусный летний десерт — черничный чизкейк без выпечки. Его очень просто приготовить, самое долгое — это ждать, когда масса застынет, но результат превзойдет все ваши ожидания. А еще это отличный рецепт для тех, кто не любит или не хочет пользоваться духовкой в летнюю жару.

ОСНОВА:

  • шоколадное печенье — 140 грамм
  • сливочное масло — 80 грамм

ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ:

  • сливочный сыр — 500 грамм
  • черника — 300 грамм
  • сахар — 120 грамм
  • молоко — 100 мл

ГОТОВИМ:

  1. В миску высыпьте желатин, залейте его теплым молоком и оставьте на 20 минут для набухания.
  2. В чашу блендера выложите печенье и измельчите его в крошку. Добавьте растопленное сливочное масло, смешайте еще раз, чтобы печенье по консистенции напоминало мокрый песок.
  3. Форму диаметром 21 сантиметр застелите пергаментной бумагой, выложите печенье и равномерно распределите его по дну и бокам формы с помощью стакана. Можно распределять основу только по дну формы, так проще. Уберите основу в холодильник на 20 минут.
  4. В глубокую миску выложите чернику, измельчите чернику с помощью блендера.
  5. Добавьте сахар, снова пробейте блендером.
  6. Выложите к ягодному пюре сливочный сыр, взбейте блендером до однородности.
  7. Растопите желатин в микроволновке (до кипения не доводите) и влейте в сырную массу, тщательно перемешайте до однородного состояния.
  8. Вылейте творожный слой в подготовленную форму, разровняйте и поставьте в холодильник на 3 часа.
  9. Через 3 часа аккуратно выньте чизкейк из формы, можно пройти по краю формы очень тонким ножом. По желанию, украсьте ягодами. Нарежьте на порционные куски и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

Это самый простой рецепт десерта, который вы обязательно полюбите!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *