Легкий сливочный кокосовый чизкейк с малиной без выпечки это вкус лета и хорошего настроения. Этот ароматный кокосовый чизкейк очень просто готовится. Он идеально подойдет для тех, кто не любит слишком сладких десертов. Невероятно аппетитный и соблазнительный чизкейк с малиной и кокосовой стружкой способен затмить многие десерты! Такой чизкейк однозначно может стать украшением любого праздника.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа:
- печенье — 200 г
- кокосовая стружка — 50 г
- сливочное масло — 125 г
Творожный слой:
- сливочный сыр — 600 г
- кокосовые сливки (молоко) — 400 мл
- сахарная пудра — 150 г
- кокосовая стружка — 25 г
- малина — 150 г + малина для украшения 100 г
- желатин — 20 г
- вода — 100 мл
ГОТОВИМ Кокосовый чизкейк с малиной без выпечки:
- Желатин заливаем водой комнатной температуры и оставляем набухать.
- Печенье измельчаем. В миске смешиваем измельченное печенье, кокосовую стружку и растопленное сливочное масло.
- Перекладываем печенье в разъемную форму диаметром 22-24 см (дно формы застилаем пергаментной бумагой). Равномерно распределяем по дну формы и прижимаем с помощью стакана. Убираем в холодильник на время приготовления творожного слоя.
- В миску выкладываем сливочный сыр, вливаем кокосовые сливки, перемешиваем венчиком до однородности.
- Добавляем сахарную пудру и снова все перемешиваем.
- Вливаем растопленный желатин, перемешиваем, чтобы желатин равномерно распределился.
- Добавляем кокосовую стружку, хорошо перемешиваем.
- Добавляем малину, аккуратно перемешиваем и выливаем на подготовленную основу из печенья. Равномерно распределяем творожную массу по форме и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
- Достаем чизкейк и формы, украшаем свежей малиной, нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))