Кокосовый чизкейк с малиной

Кокосовый чизкейк с малинойЛегкий сливочный кокосовый чизкейк с малиной без выпечки это вкус лета и хорошего настроения. Этот ароматный кокосовый чизкейк очень просто готовится. Он идеально подойдет для тех, кто не любит слишком сладких десертов. Невероятно аппетитный и соблазнительный чизкейк с малиной и кокосовой стружкой способен затмить многие десерты! Такой чизкейк однозначно может стать украшением любого праздника.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основа:

  • печенье — 200 г
  • кокосовая стружка — 50 г
  • сливочное масло — 125 г

Творожный слой:

  • сливочный сыр — 600 г
  • кокосовые сливки (молоко) — 400 мл
  • сахарная пудра — 150 г
  • кокосовая стружка — 25 г
  • малина — 150 г + малина для украшения 100 г
  • желатин — 20 г
  • вода — 100 мл

ГОТОВИМ Кокосовый чизкейк с малиной без выпечки:

  1. Желатин заливаем водой комнатной температуры и оставляем набухать.
  2. Печенье измельчаем. В миске смешиваем измельченное печенье, кокосовую стружку и растопленное сливочное масло.
  3. Перекладываем печенье в разъемную форму диаметром 22-24 см (дно формы застилаем пергаментной бумагой). Равномерно распределяем по дну формы и прижимаем с помощью стакана. Убираем в холодильник на время приготовления творожного слоя.
  4. В миску выкладываем сливочный сыр, вливаем кокосовые сливки, перемешиваем венчиком до однородности.
  5. Добавляем сахарную пудру и снова все перемешиваем.
  6. Вливаем растопленный желатин, перемешиваем, чтобы желатин равномерно распределился.
  7. Добавляем кокосовую стружку, хорошо перемешиваем.
  8. Добавляем малину, аккуратно перемешиваем и выливаем на подготовленную основу из печенья. Равномерно распределяем творожную массу по форме и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
  9. Достаем чизкейк и формы, украшаем свежей малиной, нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *