Слабосоленый лосось сделать самому очень просто. Я всегда готовлю слабосоленого лосося сама — это экономически выгодно, вкусно и полезно. Слабосоленый лосось идеально подходит для бутербродов на каждый день, а также прекрасно подойдет в качестве закуски на праздничный стол. Более того, вкус домашнего слабосоленого лосося намного нежнее, чем у готового из магазина. Обязательно сделайте малосольного лосося дома и побалуйте себя и своих любимых.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- филе лосося на коже — 300-350 грамм
- соль — 2 ст.ложки
- сахар — 1 ст.ложка
ГОТОВИМ Слабосоленый лосось:
- В пищевом контейнере, который накрывается крышкой, смешайте соль и сахар. Равномерно распределите смесь по дну.
- Филе лосося обмакните в смесь из соли и сахара внутренней стороной. Затем переверните лосося кожей вниз и уложите лосося на смесь.
- Закройте пищевой контейнер крышкой и уберите в холодильник на 12 часов (я всегда делаю такого слабосоленого лосося на ночь. С утра с лососем уже можно делать бутерброды). За ночь филе просолится и будет готово..
- Сотрите остатки соли бумажным полотенцем с двух сторон. Можно промыть филе под холодной водой и хорошо просушить бумажными полотенцами.
- Нарезайте слабосоленый лосось тонкими кусочками и подавайте на тостах с маслом или в качестве самостоятельной закуски. Также очень вкусно сочетание с блинами и сливочным сыром.
Приятного аппетита!
Хранится лосось в холодильнике 3-4 дня в самом холодном отделении.
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
