Лосось в сливочно-чесночном соусе 🐠

Лосось в сливочно-чесночном соусеОбжаренный на сковороде лосось в сливочно-чесночном соусе — это быстрый рецепт лосося, приготовленного на одной сковороде и готового через 20 минут! Это отличный и простой рецепт лосося на все случаи жизни и действительно хорошая идея для роскошного ужина. Сливочно-чесночный соус великолепно сочетается с лососем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • филе лосося без кожи — 4 шт. по 170 грамм
  • сухое белое вино — 100 мл
  • сливки 20% или выше — 200 мл
  • пармезан тертый — ½ стакана (50 грамм)
  • оливковое масло — 2 ст.ложки
  • соль и черный молотый перец — по ½ ч.л.
  • тимьян сухой — 1 ч.л.
  • петрушка — 30 грамм
  • чеснок — 3 зубчика

ГОТОВИМ Лосось в сливочно-чесночном соусе:

  1. Филе лосося без кожи солим, перчим и натираем оливковым маслом (1 ст.ложка) с двух сторон.
  2. На разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла и жарим лосось на среднем огне до золотистого цвета  — 3-4 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой стороны.
  3. Снимаем лосося со сковороды и на этом же масле продолжаем готовить соус.
  4. В сковороду добавляем мелко порезанный чеснок, обжариваем 1 минуту. 
  5. К чесноку добавляем белое сухое вино, даем выпариться алкоголю.
  6. Добавьте сливки, тимьян и мелко порезанную петрушку, а также тертый пармезан. Пармезан сделает соус густым и добавит ко вкусу соли. Попробуйте соус — если соли и перца не достаточно добавьте по вкусу.
  7. Верните лосося в сковороду, полейте полученным соусом, чтобы соус пропитал кусочки лосося. Готовьте 1 минуту.

Приятного аппетита!

Лучше всего подавать лосось с картофельным пюре, полив сверху соусом. Также отлично подойдет в качестве гарнира рис, кус-кус или овощи на пару.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *