Чизкейк мохито идеальный рецепт для лета. По вкусу он похож на мороженое с приятными нотками мяты и лайма. Вкус очень интересный и освежающий. Если вы, как и я, любите чизкейки — то вы просто обязаны его приготовить и попробовать.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ОСНОВА:
- печенье — 100 грамм
- сливочное масло — 50 грамм
ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ:
- сливочный сыр — 350 грамм
- греческий йогурт — 200 грамм
- сгущенное молоко — 200 грамм
- лайм — 1 шт. (понадобится цедра и сок лайма)
- пищевой краситель зеленый — по желанию
- мята — 10 грамм
- желатин — 15 грамм
- вода — 50 мл
ГОТОВИМ Чизкейк Мохито:
- Желатин залейте водой и поставьте набухать на 20 минут.
- В чашу блендера выложите печенье и измельчите его в крошку. Добавьте растопленное сливочное масло и еще раз измельчите.
- Форму диаметром 21 сантиметр застелите пергаментной бумагой, выложите печенье и равномерно распределите его по дну формы, прижимая с помощью стакана. Уберите основу из печенья в холодильник на 20 минут.
- У мяты оторвите листочки и измельчите их в блендере, как можно мельче.
- В глубокую миску выложите сливочный сыр, греческий йогурт, сгущенное молоко, сок и цедру лайма и несколько капель зеленого пищевого красителя. Измельчите все ингредиенты с помощью блендера.
- Добавьте измельченные листья мяты, снова взбейте блендером.
- Добавьте расплавленный в микроволновке желатин, взбейте блендером несколько секунд, чтобы желатин равномерно распределился по творожной основе.
- Вылейте творожный слой в подготовленную форму и поставьте в холодильник на 3 часа.
- Через 3 часа аккуратно выньте чизкейк из формы, аккуратно уберите пергаментную бумагу, нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь. Чизкейк Мохито готов!
Приятного аппетита!
Приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить мои новые рецепты)))