Чизкейк «Мохито»

Чизкейк мохитоЧизкейк мохито идеальный рецепт для лета. По вкусу он похож на мороженое с приятными нотками мяты и лайма. Вкус очень интересный и освежающий. Если вы, как и я, любите чизкейки — то вы просто обязаны его приготовить и попробовать. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ОСНОВА:

  • печенье — 100 грамм
  • сливочное масло — 50 грамм

ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ:

  • сливочный сыр — 350 грамм
  • греческий йогурт — 200 грамм
  • сгущенное молоко — 200 грамм
  • лайм — 1 шт. (понадобится цедра и сок лайма)
  • пищевой краситель зеленый — по желанию
  • мята — 10 грамм
  • желатин — 15 грамм
  • вода — 50 мл

ГОТОВИМ Чизкейк Мохито:

  1. Желатин залейте водой и поставьте набухать на 20 минут.
  2. В чашу блендера выложите печенье и измельчите его в крошку. Добавьте растопленное сливочное масло и еще раз измельчите.
  3. Форму диаметром 21 сантиметр застелите пергаментной бумагой, выложите печенье и равномерно распределите его по дну формы, прижимая с помощью стакана. Уберите основу из печенья в холодильник на 20 минут.
  4. У мяты оторвите листочки и измельчите их в блендере, как можно мельче.
  5. В глубокую миску выложите сливочный сыр, греческий йогурт, сгущенное молоко, сок и цедру лайма и несколько капель зеленого пищевого красителя. Измельчите все ингредиенты с помощью блендера.
  6. Добавьте измельченные листья мяты, снова взбейте блендером.
  7. Добавьте расплавленный в микроволновке желатин, взбейте блендером несколько секунд, чтобы желатин равномерно распределился по творожной основе.
  8. Вылейте творожный слой в подготовленную форму и поставьте в холодильник на 3 часа.
  9. Через 3 часа аккуратно выньте чизкейк из формы, аккуратно уберите пергаментную бумагу, нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь. Чизкейк Мохито готов!

Приятного аппетита!

Приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить мои новые рецепты)))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *