Мясная запеканка с капустой намного вкуснее любых котлет. Готовится мясная запеканка с капустой в духовке. Это отличная идея для обеда или ужина. Капустная запеканка понравится тем, кто следит за своей фигурой. Эту запеканку можно приготовить заранее, нарезать на порционные кусочки и заморозить. После того, как вы ее разогреете, запеканка будет такой же вкусной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мясной фарш — 600 г
- капуста — 250 г
- лук — 1 шт
- морковь — 1 шт
- растительное масло — 3 ст.ложки
- томатная паста — 50 г + 1 ст.ложка (для соуса)
- отваренный рис — 150 г
- яйца — 2 шт
- сметана — 2 ст.ложки
- соль — 1 ч.ложка
- черный перец — ½ ч.ложки
- сухой чеснок — 1 ч.ложка
ГОТОВИМ Мясная запеканка с капустой:
- Рис отварить до полуготовности в слабосоленой воде и слить воду.
- Капусту нарезаем мелкими кусочками, кладем в миску, заливаем кипятком и даем постоять 15-20 минут.
- Лук нарезаем мелким кубиком. В разогретую сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и жарим на среднем огне 2-3 минуты, периодически помешивая.
- Пока жарится лук, на крупной терке трем морковь. Добавляем морковь к луку и жарим еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
- Добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты.
- Выкладываем обжаренные овощи в глубокую миску. Добавляем капусту, сцеженную от воды, отваренный рис, мясной фарш, яйца, соль, черный перец и сухой чеснок. Все перемешиваем до однородности.
- Форму для запекания размером 22х30 см застилаем пекарской бумагой, выкладываем запеканку в форму и разравниваем.
- В миску выкладываем сметану и томатную пасту, смешиваем до однородности. Этим соусом равномерно смазываем запеканку сверху и ставим запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 50-60 минут.
- Готовую запеканку нарезаем на порционные кусочки и подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Вам понравится этот простой рецепт мясной запеканки с капустой. Обязательно приготовьте!
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
