Тирамису

Это одно из самых любимых семейных лакомств  — нежнейший десерт тирамису. Не могу сказать, что я часто его делаю — из-за дороговизны сыра Маскарпоне, который входит в состав тирамису, но иногда все же можно себя побаловать. Вкус получается необыкновенный, словами его сложно описать. Это нужно попробовать 🙂

Тирамису можно делать в креманках, а можно в одной большой форме — как Вам будет удобно или как Вам больше нравится.

Для приготовления понадобится:

• сыр Маскарпоне — 500 грамм;
• печенье савоярди — 30 -35 штук;
• яйца — 6 штук;
• сахар — 7 столовых ложек;
• пакетик ванильного сахара;
• ликер бэйлис (или любой другой ликер) — 4-5 столовых ложек;
• какао-порошок.

Время приготовления — один час;

По сложности: Средний

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Тирамису:

1) Заварить 2 большие чашки кофе с 2-мя столовыми ложками сахара, остудить, перелить в глубокую тарелку, добавить 2 столовые ложки бэйлиса;

2) готовим крем:

для этого отделяем желтки от белков — белки отставляем в сторону, для приготовления тирамису они не понадобятся.

— Желтки взбиваем с 5 ст.ложками сахара и пакетиком ванильного сахара до белого цвета;

— Маскарпоне разминаем лопаткой или вилкой в однородную массу, постепенно добавляем в маскарпоне взбитые желтки, соединяем все в однородную массу, добавляем 2 ст.ложки бэйлиса, перемешиваем.

3) Теперь берем наши креманки (или форму), смазываем дно кремом, быстро обмакиваем печенье в кофе и выкладываем в креманки (или форму). Выкладываем сверху на печенье еще крем, далее второй ряд печенья — смоченного в кофе. Теперь выкладываем оставшийся крем, разравниваем крем равномерно сверху (если ваши креманки не глубокие — то печенья будет один ряд);

4) Посыпаем какао через ситечко — так какао распределится равномерно и не будет комочков.

5) Ставим в холодильник на ночь.

После того, как Ваше тирамису будет готово делаем следующее: завариваем чашечку ароматного кофе, берем наше тирамису и наслаждаемся восхитительным вкусом.

Приятного кофепития!

Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))