Все мы привыкли с детства ко вкусу молодого картофеля с маслом и укропом. Не спорю — это вкусно. Но картофель с зеленым соусом это совсем другие вкусовые ощущения, которые непременно придутся вам по вкусу. Попробуйте приготовить молодой картофель по данному рецепту и он непременно поселится в вашем меню, гарантирую! 👍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Молодой картофель — 1 кг
- Молодой зеленый горошек (очищенный) — 100 грамм
- Сливочное масло — 60 грамм
- Базилик зеленый — 15 грамм
- Петрушка — 15 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Яйца — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🥔Молодой картофель с зеленым соусом🥬:
- Картофель моем и чистим. Если картофель совсем молодой, то можно и нужно готовить его прямо с кожицей.
- Отвариваем картофель в подсоленой воде до готовности.
- Пока варится картофель — ставим вариться яйца (я брала перепелиные, но и куриные тоже подойдут). Яйца тут не обязательно, но с ними будет сытнее и вкуснее.
- Молодой горошек очищаем, он нужен нам будет для подачи.
- Готовим зеленый соус — в чашу блендера кладем базилик, петрушку, чеснок, льем растопленное сливочное масло и очень хорошо все перебиваем. Сюда же можно добавить горсть зеленого горошка. И снова перебить блендером. Должна получиться однородная масса.
- На тарелку кладем зеленый горошек, сверху на зеленый горошек выкладываем отваренный до готовности молодой картофель, поливаем его зеленым соусом. Украшаем зеленью и подаем. Кушать нужно, пока картофель горячий.
Приятного аппетита!
💥Это очень вкусно и очень ярко! 🔥 Скорее идите готовить, пока сезон молодого картофеля. И подписывайтесь на наш ютуб-канал ВКУСНО ДОМА.
