🍓Клубничный конфитюр🍓

Клубничный конфитюр 🍓 по этому рецепту наверняка придется по вкусу каждому. Конфитюр получается густой и вкусный. Кусочки ягод в клубничном пюре просто тают во рту. Готовится он очень быстро. Время варки минимальное, поэтому и цвет клубничного джема (конфитюра) получается очень ярким. Открыть зимой баночку к чаю, блинчикам, тостам — ммм…. вкуснятина. Скорее идите готовить, пока сезон клубники.🍓🔥🍓

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Клубника — 3 кг
Сахар — 1.5 кг
Пектин — 50 грамм
Лимонная кислота — 1 ч.л. без горки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍓Клубничный конфитюр🍓:

Клубнику прямо с хвостиками моем, сначала хвостики не обрываем, чтобы клубника не впитывала лишнюю воду. Обрываем хвостики у уже вымытой клубники.
Режем 2 кг. клубники произвольными кусочками.
Берем кастрюлю, в которой будет вариться конфитюр. Всыпаем в нее 1 кг клубники перебиваем блендером в пюре.
Порезанную клубнику добавляем в кастрюлю с пюре.
В отдельной емкости смешиваем сахар, пектин и лимонную кислоту. Это необходимо сделать для того, чтобы пектин не взялся комками. Высыпаем смесь к клубнике.
Перемешиваем сахар с клубникой и ставим на плиту на средний огонь. Необходимо довести до кипения. Периодически нужно помешивать, чтобы сахар не начал пригорать.
С момента закипания варим 3-4 минуты. Разливаем клубничный конфитюр в простерилизованные банки, закрываем крышкой и оставляем остывать. Переворачивать и укутывать банки не нужно.

Приятного аппетита!

Такой конфитюр прекрасно хранится при комнатной температуре! Обязательно попробуйте приготовить!👍

❗Из такого количества у меня вышло четырнадцать 250-граммовых баночек.