Маринованные помидоры вам в копилку еще одиного рецепта очень вкусных и очень простых маринованных помидоров. Рецептов маринованных помидоров очень много, но все же все они отличаются и помидоры получаются разные по вкусу.🔥🔥🔥
Эти маринованные помидоры не зря называются “СЛАДКОЕЖКА”, так как в составе маринада много сахара. Помидоры получаются очень вкусными, пальчики оближешь. Съедается все и даже рассол выпивается. Иногда даже быстрее, чем съели помидоры. Помидоры не требуют стерилизации и хорошо хранятся при комнатной температуре.👍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОМИДОРЫ
(на 1.5-литровую банку 700-750 грамм)
В КАЖДУЮ ЛИТРОВУЮ БАНКУ:
- веточка укропа — 1-2 шт.
- веточка петрушки — 1-2 шт.
- лук репчатый — 0.5-1 шт.
- сладкий перец — 1 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- перец душистый — 3 шт.
- перец черный горошком — 4 шт.
- гвоздика — 2 шт.
МАРИНАД (на 1 литр воды):
- соль- 1 ст.л. с горкой
- сахар — 6 ст.л. с горкой
- уксус 9% — 3 ст.л.
ГОТОВИМ Маринованные помидоры:
- Все ингредиенты нужно подготовить. Помидоры, укроп и петрушку необходимо хорошо помыть. Лук и перец помыть и почистить. Лук режем кольцами, перец — кусочками.
- В чистые простерилизованные банки кладем душистый перец, черный перец горошком, гвоздику, укроп, петрушку и лавровый лист. Также кладем лук кольцами, сладкий болгарский перец кусочками и помидоры. Помидоры нужно укладывать плотно, т.к. они осядут в процессе приготовления. Встряхивайте банку, чтобы помидоры утрамбовывались.
- Подготовленные банки с помидорами заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут. Кипяток нужно лить медленно, чтобы банка успела прогреться и не лопнула.
- Через 30 минут сливаем воду из банок в кастрюлю, ставим ее закипать и снова заливаем этой же водой помидоры. И еще раз оставляем на 30 минут.
- Через 30 минут снова сливаем воду в кастрюлю и начинаем готовить маринад. Когда сливаете воду в этот раз отмерьте сколько выйдет. Я добавляю до целого количества литров, т.к. расчет маринада идет на один литр. В кастрюлю добавляем соль и сахар из расчета, сколько литров воды вышло. Ставим кипятиться до полного растворения соли и сахара и кипятим 2-3 минуты.
- В кипящий маринад добавляем уксус, размешиваем, заливаем кипящим маринадом помидоры и плотно закатываем крышку.
- Переворачиваем банки на крышку, укутываем одеялом и оставляем их так до полного остывания.
Все! Наши Маринованные помидоры готовы. Зимой открываем банку с помидорами и наслаждаемся их изумительным вкусом!
Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить обязательно, вам понравится!👍
❗Для этого рецепта идеально подойдут помидоры сорта «сливка».
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
