Лечо — это венгерское блюдо, каждая хозяйка готовит его по своему, но основа у всех одна: помидоры и перец. Может подаваться с мясом, колбасками, сосисками, картофелем, макаронами, рисом и т.д. Приготовить лечо очень просто и быстро.
Для приготовления лечо понадобится:
- помидоры — 4 кг;
- перец болгарский сладкий — 3 кг;
- морковь — 1 кг;
- растительное масло — 100 грамм;
- сахар — 150 грамм;
- соль — 2 ст.ложки;
- уксус 9% — 2-3 ст.ложки.
Время приготовления: 1.5 — 2 часа
По сложности: Простой
ГОТОВИМ ЛЕЧО:
1) Перец помыть, очистить от семян и порезать вдоль соломкой;
2) Морковь помыть, очистить, порезать соломкой или потереть на крупной терке;
3) В большой кастрюле разогреть масло, выложить морковь и протушить ее в течение 10-15 минут;
4) Добавить к моркови перец, протушить еще 10 минут;
5) Добавляем к моркови и перцу прокрученные через мясорубку помидоры, добавляем сахар и соль;
6) Доводим все до кипения и кипятим 30 минут;
7) За несколько минут до окончания приготовления добавляем уксус;
8) Снимаем лечо с огня, разливаем в стерилизованные банки и закатываем.
Приятного аппетита!
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
