Маринованный виноград – оригинальная закуска в стиле оливок. Это удивительное сочетание нежности винограда с насыщенными вкусовыми нотами маринада. Эта оригинальная закуска превосходит все ожидания и сразу покоряет своей утонченностью. На первый взгляд может показаться, что маринованный виноград это что-то странное, но в этом сочетании он получается очень оригинального вкуса. Слегка кислый, немного сладкий, с пряными нотками — этот маринованный виноград станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов. Позвольте себе этот неповторимый вкус и подарите себе и своим близким удивительный кулинарный опыт.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 банку 350 мл:
- виноград — 250 г (лучше брать без косточек)
- лавровый лист — 1 шт.
- душистый перец — 1 шт.
- черный перец горошком — 5 шт.
- гвоздика — 1 шт.
- прованские травы — 1 ч.л.
- чеснок — 0,5 зубчика
Маринад:
- вода — 1 литр
- сахар — 150 г
- соль — 30 г
- яблочный уксус — 140 мл
ГОТОВИМ Маринованный виноград:
- Подготовьте виноград: хорошо промойте и обсушите его с помощью бумажного полотенца. Отделите ягоды от грозди и положите их в глубокую миску.
- В стерилизованные банки укладываем лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком, чеснок порезанный на пластины, прованские травы и подготовленный виноград.
- Заливаем банки с виноградом кипятком, накрываем стерилизованными крышками и оставляем остывать до комнатной температуры.
- Приготовьте маринад: сливаем воду с винограда в кастрюлю, предварительно замеряем объем, чтобы рассчитать пропорции для маринада. Добавляем сахар и соль, доводим до кипения. Вливаем яблочный уксус и еще раз доводим до кипения.
- Заливаем виноград кипящим маринадом, плотно закрываем крышками, переворачиваем на крышки, укутываем теплым полотенцем и оставляем до полного остывания.
- После того как виноград полностью остыл, храним в холодильнике. Через 7 дней можно пробовать.
Этот маринованный виноград точно стоит попробовать хотя бы раз. Подавайте его как аперитив или дополнение к сырам, и наслаждайтесь непередаваемыми вкусовыми ощущениями!
Попробуйте также приготовить маринованные сливы — оригинальная закуска к мясу и не только 🙂
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
