Пирог из песочного теста с яблочной начинкой особенно привлекателен своей невероятной легкостью в приготовлении. Сочетание хрустящего, нежного песочного теста и сладкой, ароматной яблочной начинки делает этот пирог непревзойденно вкусным. Песочное тесто крошится во рту, оставляя неповторимое послевкусие. А аромат яблочной начинки проникает в каждый уголок вашего дома, создавая уютную атмосферу и приятные ощущения.
Этот пирог станет замечательным угощением как для семейного чаепития, так и для дружеской встречи. Обязательно приготовьте пирог с яблоками по нашему рецепту — истинное воплощение простоты и вкуса.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- мука — 450 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- яйца — 2 шт.
- сливочное масло — 220 г
- сахар — 150 г
Начинка:
- яблоки — 1,2 кг
- сахар — 2 ст.л.
- сливочное масло — 30 г
- лимонный сок — 1 ст.л.
- корица — ½ ч.л.
Форма диаметром 26 см
ГОТОВИМ Пирог из песочного теста с яблочной начинкой:
- Начнем с основы пирога — песочного теста. В миске смешайте просеянную через сито муку, разрыхлитель и сахар. Натрите на крупной терке холодное сливочное масло и быстро перетрите все ингредиенты руками в крошку. Добавьте яйца, замесите однородное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Теперь приступим к подготовке яблочной начинки. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их небольшими кубиками. Поставьте глубокую сковороду на средний огонь, добавьте сливочное масло и яблоки. Обжаривайте до мягкости, приблизительно 5-7 минут. Затем добавьте лимонный сок, сахар и корицу, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. Лишняя жидкость должна испариться. Дайте начинке остыть до теплого состояния.
- Поставьте духовку разогреваться до 180°C.
- Начинаем сборку пирога. Разделите тесто пополам. Раскатайте одну половину и уложите в форму для выпечки, образуя дно и борта пирога. Можно застелить дно формы пергаментом для выпечки. Диаметр формы 26 см.
- Равномерно распределите приготовленную начинку по тесту. Раскатайте вторую половину теста, порежьте ее на полоски и накрывайте начинку, переплетая полоски между собой. Закрепите края, чтобы пирог получился красивым и аккуратным.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут до золотистой корочки. Время может отличаться в зависимости от вашей духовки.
- Готовому пирогу дайте немного остыть. По желанию посыпьте пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Не забудьте поделиться своими впечатлениями в комментариях!
Если вам нравится выпечка с яблоками, то попробуйте также и вот эти пироги — быстрый яблочный пирог, открытый пирог с яблоками.
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
