Яблочный пирог, приготовленный по этому рецепту, обязательно приведет вас и ваших близких в восторг. Он очень ароматный и в нем много яблок. Вы можете приготовить этот пирог и для уютного семейного вечера и в качестве угощения для друзей за праздничным столом. Подавайте этот яблочный пирог либо теплым, либо холодным — он одинаково хорош в любом виде.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- мука — 190 г
- сливочное масло — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- сахар — 20 г
- соль — ⅓ ч.л.
- холодная вода — 3 ст.л.
Для начинки:
- яблоки — 5-7 штук
- сахар — 60 г
- молотая корица — ½ ч.л.
- растопленное сливочное масло — 50 г
Форма 28 см
ГОТОВИМ Яблочный пирог:
- Готовим тесто — в миску всыпьте муку, добавьте сахар и соль. Холодное сливочное масло порежьте на мелкие кубики или натрите на терке, добавьте к муке. Быстро перетрите руками масло с мукой в крошку. Добавьте яйцо и очень холодную воду, замесите тесто. Старайтесь делать все очень быстро, долго тесто вымешивать не нужно. Должно получиться мягкое эластичное тесто.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт диаметром чуть больше формы и аккуратно перенесите тесто в форму. Сформируйте бортики, обрежьте остатки теста если нужно и пока уберите тесто в холодильник.
- Готовим начинку — яблоки нарезаем очень тонкими пластинками, стараясь сохранить форму (смотрите как это сделать в видео) — так яблоки будут эффектнее смотреться в пироге и их легче будет выложить.
- Сахар смешайте с корицей, а сливочное масло растопите.
- Достаньте форму с тестом из холодильника и равномерно посыпьте дно смесью из сахара и корицы (примерно ⅓ часть).
- Выложите яблоки в форму, посыпьте оставшейся сахарной смесью и равномерно полейте растопленным сливочным маслом.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут. Тесто должно стать золотистым, а яблоки запечься.
Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить также яблочный пирог и по этому рецепту.
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))