Пирог с ягодами (ягодный тарт) по этому рецепту однозначно станет одним из ваших фаворитов. Он очень простой и универсальный. Приготовить его можно с любыми ягодами, но я предпочитаю брать чернику, можно замороженную. Вкус от этого не пострадает. Сочные ягоды в сочетании с нежной текстурой теста и легкой кислинкой создадут идеальную выпечку.
Этот ягодный пирог — истинное воплощение простоты и вкуса. Подарите себе и своим близким удовольствие от этого невероятно ароматного и нежного десерта.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- мука — 220 г
- сливочное масло — 150 г
- сметана — 100 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- соль — щепотка
Для начинки:
- черника — 400 г
- сметана — 400 г
- яйца — 2 шт
- сахар — 120 г
- кукурузный крахмал — 2 ст.л. (можно взять 2 ст.л. муки)
- ванильный сахар — 10 г (по желанию)
Форма диаметром 26-28 см
ГОТОВИМ Пирог с ягодами (ягодный тарт):
- Сначала подготовим тесто. В глубокую миску добавляем муку, соль, разрыхлитель, размягченное сливочное масло и сметану. Быстро смешиваем все ингредиенты. Тесто получится мягкое и нежное.
- Раскатайте тесто в круг на рабочей поверхности, посыпанной мукой. Диаметр круга должен быть чуть больший по размеру, чем диаметр вашей формы. Аккуратно перенесите тесто в форму, прижмите к дну и бокам, формируя бортики. Обрежьте лишний край теста. Уберите форму с тестом в морозилку, пока будем готовить начинку.
- Поставьте разогреваться духовку до 180°C.
- Готовим заливку — в глубокой миске смешайте сметану, яйца, сахар, кукурузный крахмал или муку и ванильный сахар до получения гладкой массы. Заливка готова!
- Достаем тесто из холодильника, равномерно распределяем ягоды по дну пирога.
- Заливаем сметанной заливкой и ставим выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут. Времени может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь по своей духовке. Верх пирога должен стать золотистым и начать немного подниматься.
- Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть перед подачей. Вы можете подавать его как есть, дополнить взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.
Наслаждайтесь волшебством вкуса! Этот ягодный пирог с черникой идеальное доказательство того, что великолепные десерты могут быть простыми в приготовлении. Раскройте свой творческий потенциал на кухне и порадуйте себя и своих близких этим удивительно вкусным и аппетитным десертом!
Попробуйте также приготовить: Вкусный и быстрый пирог с замороженными ягодами, чизкейк с черникой без выпечки или черничное печенье с белым шоколадом
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
