Шоколадное печенье брауни с мягкой сердцевиной и хрустящей корочкой лучшее печенье для меня. Печенье брауни очень красивое, у него много бороздок и трещинок. Если вы фанат шоколада — то печенье брауни будет лучшим шоколадным печеньем для вас.
Очень важно делать все по рецепту и не заменять темный шоколад на молочный. Обязательно берите темный шоколад и измеряйте все пропорции с помощью весов и тогда у вас получится идеальное шоколадное печенье брауни.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- темный шоколад 50% — 150 грамм
- сливочное масло — 40 грамм
- мука — 100 грамм
- разрыхлитель — 1 ч.ложка
- яйцо — 1 шт
- сахар — 100 грамм
ГОТОВИМ Шоколадное печенье БРАУНИ:
- Поместите стеклянную миску на кастрюлю с кипящей водой, выложите в миску шоколад и сливочное масло. Растопите на водяной бане, периодически помешивая. Шоколад можно растопить и в микроволновке.
- В другую миску разбейте яйцо, добавьте сахар и взбейте миксером.
- Добавьте к яичной смеси шоколадную массу, еще раз взбейте.
- Добавьте муку и разрыхлитель. Смешайте с помощью лопатки до однородного состояния.
- Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- Через 30 минут достаньте тесто из холодильника. Сделайте из теста шарики, размером с грецкий орех.
- Выкладывайте печенье на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. Печенье при выпечке увеличится в диаметре.
- Выпекайте шоколадное печенье брауни в предварительно разогретой до 180°С духовке 12-18 минут.
Приятного аппетита!
Приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, там много всего интересного и вкусного)))
