Кокосовые маффины с ананасом по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными. Их легко приготовить и они всем нравятся. Иногда они даже не успевают полностью остыть, настолько быстро мы их съедаем. Если вам нравится вкус кокоса и ананаса — то вам обязательно понравятся эти кокосовые маффины.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- яйца — 3 шт.
- растительное масло — 100 мл
- сахар -130 грамм
- сметана — 60 грамм
- соль — ¼ ч.ложки
- экстракт ванили — 1 ч.ложка
- мука — 220 грамм
- разрыхлитель — 1 ч.ложка
- кокосовая стружка — 40 грамм
- ананас — 120 грамм
ГОТОВИМ Кокосовые маффины с ананасом 🍍🥥:
- В глубокую миску разбейте яйца, добавьте растительное масло, сахар, сметану или йогурт, соль, экстракт ванили и перемешайте венчиком до однородности.
- Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и перемешайте лопаткой до однородного состояния.
- Всыпьте кокосовую стружку, снова перемешайте.
- Добавьте к тесту мелко нарезанные кусочки ананаса и перемешайте так, чтобы кусочки равномерно распределились по тесту.
- Форму для выпечки маффинов застелите бумажными вкладышами.
- Разложите тесто по формочкам, заполняя их на ¾ и выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета, примерно 25-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — проткните маффин и достаньте зубочистку. Она должна быть сухой.
Приятного аппетита!
Обязательно приготовьте! Эти маффины очень вкусные.
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
