Вкусная, ароматная галета с начинкой из помидор, базилика и моцареллы, которая к тому же еще и очень быстро готовится. Открытый пирог (галета) прекрасное дополнение к чаю и отличный перекус. К тому же с таким тестом можно приготовить галету с любой начинкой по вашему вкусу, а также с сезонными ягодами и фруктами.
ТЕСТО (на 2 средние галеты):
- творог — 200 грамм
- яйца — 2 шт.
- сахар — 1 ч.ложка
- соль — ½ ч.ложки
- мука — 170-200 грамм
- разрыхлитель — ½ ч.ложки
НАЧИНКА:
- помидоры — 2 штуки
- моцарелла — 1-2 головки
- орегано — ½ ч.ложки
- базилик — по желанию
- мясо — по желанию
ГОТОВИМ Галета “Капрезе” из творожного теста:
- Творог переложите в глубокую миску, вбейте яйца и измельчите блендером до однородности.
- Добавьте сахар, соль, муку, разрыхлитель. Начните перемешивать тесто лопаткой, потом переложите на рабочую поверхность и замесите мягкое однородное тесто. Не добавляйте сразу всю муку, ее может понадобиться чуть больше, или чуть меньше. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком тугим.
- Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
- Нарежьте помидоры кружочками примерно 5 мм, моцареллу также нужно нарезать кружочками.
- Разверните тесто из пленки, разделите на 2 равные части. Присыпьте стол и тесто мукой и раскатайте в тонкий пласт, диаметром примерно 30 см.
- С помощью скалки перенесите тесто на застеленный пергаментом противень. Выложите начинку, чередуя кусочки помидора, моцареллы и листочки базилика. Края оставляйте свободными По желанию, можете добавить кусочки мяса. Посыпьте начинку орегано.
- Заверните края, защипывайте место, где края накладываются один на один. Смажьте края водой. Повторите то же самое со второй частью теста.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °С духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
- Дайте галете немного остыть и подавайте.
Приятного аппетита!
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
