Нежный и ароматный абрикосовый пирог для семейного чаепития — обязательно пеку такой пирог много раз за лето. Этот пирог с абрикосами с легкой кислинкой очень простой и невероятно вкусный. Вместо абрикос можно взять персики или нектарины, будет тоже очень вкусно.
- абрикосы — 500 грамм
- цедра 1 лимона
- яйца — 2 шт.
- сахар — 130 грамм + 1 ст.ложка для посыпки
- растительное масло — 80 мл
- молоко — 50 мл
- мука — 200 грамм
- разрыхлитель — 10 грамм
ГОТОВИМ Абрикосовый пирог 🍑:
- Абрикосы моем, чистим от косточки и нарезаем дольками.
- С лимона натираем цедру.
- В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером в пышную пену.
- Продолжая взбивать влейте растительное масло и молоко, а также добавьте цедру лимона.
- Просейте муку и разрыхлитель, перемешайте лопаткой до однородного состояния.
- Выложите в тесто половину абрикос, аккуратно перемешайте и выложите тесто в форму для выпечки. Дно формы застелите пергаментной бумагой.
- Сверху на тесто по спирали выложите вторую половину абрикос, нарезанных на дольки. Посыпьте ложкой сахара и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Проткните пирог зубочисткой и посмотрите на нее — она должна быть сухой.
- Дайте пирогу немного остыть прямо в форме. Потом переложите абрикосовый пирог на блюдо, нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь. Аромат просто потрясающий.
Приятного аппетита!
Приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить мои новые рецепты)))