Вы полюбите песочное печенье по этому рецепту с первого укуса. Это печенье идеально подходит для чаепития в кругу семьи или с ароматной чашкой кофе. Оно просто тает во рту. Таким печеньем можно порадовать и детей, и взрослых.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука пшеничная — 200 грамм
- ореховая мука — 50 грамм (либо заменить на пшеничную муку)
- сахар — 100 грамм
- сливочное масло — 130 грамм
- яйцо — 1 шт.
- соль — ½ ч.ложки
Для украшения:
- белый шоколад — 50 грамм (можно заменить на любой)
- фисташки — 40 грамм (можно заменить на другие)
ГОТОВИМ Песочное печенье 🍪:
- В глубокую миску просеиваем муку. Добавляем соль, сахар, миндальную муку и перемешиваем все ингредиенты.
- Сюда же натираем на терке холодное сливочное масло и руками перетираем все в однородную крошку.
- Добавляем яйцо, замешиваем тесто. Сначала в миске, потом выкладываем тесто на стол и продолжаем замешивать. Тесто должно собраться в комок.
- Делаем из теста лепешку, так его будет легче раскатывать, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 20 минут.
- Достаем тесто из холодильника, убираем пленку, кладем тесто между листами пергаментной бумаги и раскатываем скалкой до толщины 3-4 мм.
- Вырубкой или стаканом вырежьте печенье. Чтобы с тестом легче было работать, можно уже раскатанным, не снимая бумагу, убрать в холодильник еще на 10 минут. Так тесто не будет слишком мягким и его легче будет переносить на противень.
- На застеленный пергаментом противень переложите печенье и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета печенья.
- Орехи мелко порубите ножом. Шоколад поломайте на кусочки, положите в глубокую тарелку и растопите в микроволновке (примерно 20-30 секунд).
- Остывшее печенье полейте тонкой струйкой растопленного шоколада и посыпьте сверху ореховой крошкой.
- Заварите ароматный чай или кофе и наслаждайтесь!
Получается очень вкусное и рассыпчатое сахарное песочное печенье.
Приятного аппетита!
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
