Addnew - доска бесплатных объявлений

Спаржа (аспарагус) за 15 минут

СпаржаСпаржа очень сезонный продукт, поэтому каждый год я жду весну, чтобы наесться спаржи. Спаржа универсальный гарнир, она идеально сочетается с любым блюдом. Спаржа очень полезна, содержит почти все витамины и микроэлементы, а также фолиевую кислоту и цинк. Все рецепты со спаржей очень просты, а результат будет, как в лучших ресторанах.

А вы знали, что еще спаржа природный афродизиак? И в некоторых странах молодоженам обязательно подают блюда из спаржи?

1-й способ

  • спаржа — 250 грамм
  • сливочное масло — 30 грамм
  • сухой чеснок — 1 ч.ложка
  • соль — по вкусу

2-й способ

  • спаржа — 250 грамм
  • бекон сырокопченый — 150-200 грамм
  • оливковое масло — 2 ст.ложки
  • сухой чеснок — 1 ч.ложка
  • соль — ½ ч.ложки

ГОТОВИМ:

1-й способ

  1. У спаржи отламываем или отрезаем жесткую часть. Можно, при необходимости, использовать овощечистку, чтобы очистить твердую оболочку стебля.
  2. Заполните широкую сковороду водой на 2 сантиметра, доведите воду до кипения и добавьте соль.
  3. Выложите спаржу в сковороду ровным слоем и варите 1 минуту для тонкой спаржи и 2-3 минуты для средней.
  4. Переложите спаржу в очень холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
  5. В разогретую сковороду добавьте сливочное масло, спаржу промокните кухонным полотенцем и выложите в сковороду. 
  6. Добавьте сухой чеснок и обжаривайте на сильном огне 2 минуты. Спаржа не должна стать слишком мягкой, не передерживайте.
  7. Снимаем со сковороды и подаем. При подаче можно сбрызнуть лимонным соком.

2-й способ

  1. У спаржи отламываем или отрезаем жесткую часть. Можно, при необходимости, использовать овощечистку, чтобы очистить твердую оболочку стебля.
  2. Возьмите одну полоску бекона и один стебель спаржи. Заверните стебель в бекон по спирали так, как показано на видео.
  3. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите завернутую в бекон спаржу.
  4. Тонко полейте сверху оливковым маслом, посыпьте сухим чесноком и солью.
  5. Поставьте в духовку, разогретую до 200°С, под гриль и запекайте 10 минут до золотистой корочки на беконе. 
  6. Достаньте спаржу, переверните на другую сторону и снова запекайте еще 5-10 минут.
  7. Переложите спаржу в сервировочную тарелку и подавайте.

Приятного аппетита!

При покупке спаржи обращайте внимание на цвет и длину побегов. Самые вкусные длиной 15-16 см. Цвет должен быть с глянцевым блеском. Если спаржа плохо пахнет — не покупайте, это значит, что она начала портиться.

Рубрика: Вторые блюда, Блюда из овощей Tags: , , , , , , , ,

Вам могло бы понравиться:

Треска в соусе 🐟 Треска в соусе 🐟
Кокосовые маффины с ананасом 🍍🥥 Кокосовые маффины с ананасом 🍍🥥
Макароны с тунцом, кукурузой и сыром 🐟🌽 Макароны с тунцом, кукурузой и сыром 🐟🌽
Оладьи с зеленым луком и яйцом Оладьи с зеленым луком и яйцом
© Вкусно дома. Все права защищены.