Увидела в магазине утку и не смогла удержаться, чтобы не купить ее. Времени на выбор блюда особо не было, поэтому было решено запекать утку в духовке в медово-соевой глазури. Утка по этому рецепту получается очень вкусная, красивая, румяная — не стыдно и на праздничный стол поставить 🙂
Для приготовления запеченной утки в медово-соевой глазури понадобится:
- утка — вес около 2 кг;
- мед — 2 ст.л.;
- соевый соус — 3 ст.л;
- горчица — 1 ч.л.
- соль и черный молотый перец — по вкусу.
Время приготовления: 2-2.5 часа
По сложности: Простой
Запеченная утка — ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Утку хорошо вымыть, вытереть насухо. Снаружи и внутри натереть утку солью и молотым перцем;
2) Кладем утку на противень или в форму, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут;
3) Через 20 минут понижаем температуру в духовке до 175-180 градусов и запекаем утку еще около 1.5 часов. ВАЖНО: во время запекания утку необходимо поливать выделяющимся из нее жиром, чтобы она сверху не пересохла;
4) За 15 минут до окончания готовки утки необходимо начать смазывать утку медово-соевой глазурью — смазать раза 3-4 (для глазури нужно смешать мед, соевый соус и горчицу до однородного состояния).
Чтобы понять, готова ли запеченная утка, необходимо ее проколоть ножом между ножкой и корпусом. Должна вытекать прозрачная жидкость.
5) Утку достать из духовки, дать постоять 5-10 минут. Можно подавать!
Приятного аппетита!
