Запеченный картофель с мясом — быстрый обед или ужин для всей семьи. Все, что вам нужно — это потратить немного времени на подготовку, все остальное сделает духовка. Запеченный картофель с мясом по этому рецепту сможет приготовить каждый. Это очень сытное блюдо, которое можно приготовить даже на праздничный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 4-5 порций:
- картофель — 800 грамм
- мясо (ошеек или грудинка) — 700 грамм
- лук — 1 шт. (150 грамм)
- сыр — 50 грамм
- греческий йогурт или сметана- 3 ст.л.
- горчица — 2 ст.л.
- орегано — 1 ч.л.
- сладкая паприка — 1 ч.л.
- соль, сухой чеснок и черный молотый перец — по 1 ч.л.
ГОТОВИМ Запеченный картофель с мясом:
- Мясо режем кусочками толщиной 1 см, слегка отбиваем. Посыпаем солью, перцем и сухим чесноком. Втираем специи в мясо. Складываем мясо кусочек на кусочек и убираем мариноваться.
- Очищенный картофель нарезаем кружочками по 0,5 см, перекладываем в глубокую посуду. Добавляем орегано, сладкую паприку, соль, оливковое масло и перемешиваем.
- Лук режем полукольцами.
- Форму для запекания смазываем оливковым маслом. Выкладываем порезанный лук. На лук выкладываем картофель и мясо, чередуя ряды.
- Готовим соус — греческий йогурт смешиваем с зернистой горчицей и смазываем соусом картофель с мясом.
- Накрываем фольгой и ставим запекаться в разогретую до 180°C на 50-60 минут.
- Вынимаем картофель с мясом из духовки, снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и ставим запекаться еще на 20-25 минут. Сыр должен стать золотистым. Если сыр уже почти готов, а картофель с мясом еще нет — прикройте снова фольгой.
- Достаем запеченный картофель с мясом из духовки, нарезаем на порционные части и подаем. Лучше всего подать с салатом.
Приятного аппетита!
