Сэндвич с яичным салатом пришел к нам из американской кухни. Такой сэндвич станет отличным началом дня или хорошим перекусом. Сэндвич с яичным салатом можно брать с собой на пикники. Также яичный салат можно приготовить отдельно и подавать его в качестве гарнира к рыбе, например. Или подать с яичным салатом тарталетки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 2 порции:
- яйца куриные — 3 шт.
- укроп- несколько веточек
- греческий йогурт или сметана- 1-2 ст.л. с горкой
- горчица — 1 ч.л.
- листья салата — 2 или 4 штуки
- хлеб для тостов — 4 кусочка
- соль и черный молотый перец — по 1/2 ч.ложки
ГОТОВИМ сэндвич с яичным салатом:
- Яйца кладем в кипящую подсоленную воду и варим 8 минут.
- Пока варятся яйца подсушиваем хлеб на сухой сковороде до слегка золотистой корочки или обжариваем его в тостере.
- Готовые яйца перекладываем в очень холодную воду и даем им остыть.
- Яйца очищаем от скорлупы и трем на крупную терку, перекладываем их в глубокую тарелку, в которой будем готовить яичный салат.
- Мелко режем укроп и добавляем его к яйцам.
- Добавляем греческий йогурт и горчицу, соль и перец. Перемешиваем до однородного состояния.
- Выкладываем яичный салат на тост. Накрываем его листом салата. На второй тост также выкладываем яичный салат и накрываем им первый тост, салатом вниз.
- Разрезаем тосты по диагонали и подаем.
Приятного аппетита!
