Такой теплый салат с тунцом подойдет как для обычного ужина и обеда, так и для праздничного стола. Идеален для тех, кто следит за здоровым питанием.👍
Теплый салат с тунцом не содержит майонеза, а заправляется вкуснейшей заправкой на основе греческого йогурта или сметаны.
Тунец в салат можно брать любой по вкусу — я беру консервированный кусочками в собственном соку, а вы смотрите — какой вам больше нравится. Можно использовать замороженный или свежий, тогда его нужно будет предварительно приготовить.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- стручковая фасоль — 200 грамм
- консервированный тунец — 150 грамм
- картофель — 200 грамм
- яйцо куриное — 2-3 шт.
- оливки или каперсы — 40 грамм
- лук шалот (по желанию) — 20 грамм
- греческий йогурт или сметана — 2 ст.ложки
- горчица — 1 ч.ложка
- оливковое масло — 3 ст.ложки
- уксус — 1 ст.ложка
- сахар — 1 ч.ложки
- соль — 0,5 ч.ложки
ГОТОВИМ теплый салат с тунцом:
- Сначала займемся подготовкой ингредиентов. Чистим картофель, ставим его вариться. Картофель варим до готовности.
- Маринуем лук — режем лук полукольцами. Добавляем сахар, соль и уксус. Заливаем горячей водой так, чтобы вода покрыла лук.
- Делаем соус-заправку — смешиваем греческий йогурт, горчицу и оливковое масло до однородного состояния. Вместо греческого йогурта можно взять сметану, горчица любая по вашему вкусу.
- Параллельно ставим вариться яйца — кладем яйца в кипящую воду и варим 8 минут.
- Варим стручковую фасоль — кидаем в кипящую воду и варим 5 минут. Фасоль должна быть слегка хрустящей и приятной по вкусу, не разваренной. По желанию, воду можно подсолить.
- Готовый картофель режем кольцами шириной примерно 8 мм. Дополнительно его можно обжарить на сковороде на растительном масле по 2 минуты на каждой стороне.
- Собираем салат: в большую тарелку выкладываем готовую стручковую фасоль, сверху маринованный лук. Можно добавить немного каперсов — если они есть у вас, не забудьте промыть их от соли. Далее кусочки картофеля, тунец. Яйца, очищенные и порезанные на четвертинки. Заправку выкладываем сверху островками. Далее плоды каперсов или оливки. Сверху перчим белым или черным перцем.
❗Подаем теплый салат с тунцом не перемешивая.
Приятного аппетита!
P.S. Я не солю ни салат, ни воду, в которой варится картофель и стручковая фасоль. Мне вкусно без соли. Достаточно соли из каперсов или оливок. Если вы любите соль — то немного посолите воду, в которой будут вариться овощи.
