Addnew - доска бесплатных объявлений

Молодой картофель с хрустящей корочкой на сковороде

Молодой картофельЭтот простой рецепт молодого картофеля с хрустящей корочкой отлично подойдет на ужин в будние дни. Такой картофель хорош и как самостоятельное блюдо, но также он будет отличным гарниром. Мы же подадим к нему сметанный соус, который еще улучшит вкус картофеля. 

Для приготовления этого рецепта берите мелкий картофель, так вкуснее.

  • молодой картофель (лучше розовый) — 1 кг
  • оливковое масло — 3 ст.л.
  • сливочное масло — 30 грамм
  • розмарин — 1 ч.ложка
  • прованские травы — 1 ч.ложка
  • паприка — 1 ч.ложка
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль — по вкусу

Для сметанного соуса:

  • сметана — 3 ст.ложки
  • укроп — 20 грамм
  • соль — ⅓ ч.ложки
  • чеснок — 1 зубчик

ГОТОВИМ:

  1. Картофель моем, чистить не нужно. Складываем картофель в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим и варим до готовности.
  2. В разогретую сковороду наливаем оливковое масло, добавляем кусочек сливочного масла, выкладываем отваренный картофель. Добавляем розмарин, прованские травы, паприку и нарезанный пластинами чеснок. Перемешиваем, добавляем соль.
  3. Готовим, периодически помешивая, на среднем огне до золотистого цвета картофеля.
  4. Подготовим соус: мелко режем укроп, добавляем его к сметане, солим и перемешиваем до однородности. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и снова все перемешиваем до однородного состояния.
  5. В середину сервировочной тарелки ставим соус, выкладываем готовый картофель и подаем.

Приятного аппетита!

Рубрика: Вторые блюда Tags: , , , ,

Вам могло бы понравиться:

Треска в соусе 🐟 Треска в соусе 🐟
Кокосовые маффины с ананасом 🍍🥥 Кокосовые маффины с ананасом 🍍🥥
Макароны с тунцом, кукурузой и сыром 🐟🌽 Макароны с тунцом, кукурузой и сыром 🐟🌽
Оладьи с зеленым луком и яйцом Оладьи с зеленым луком и яйцом
© Вкусно дома. Все права защищены.