Простой в приготовлении яичный салат с авокадо отлично подойдет для утренних тостов. В этом салате прекрасно сочетаются авокадо и яйца. Пикантный, нежный и полезный салат поможет разнообразить ваше меню. А если подать его в тарталетках — то этот салат может стать еще и закуской для вечеринки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- авокадо — 1 большой или 2 маленьких
- яйца — 2 шт.
- лимонный сок — 1 ст.ложка
- майонез — 1 ст.ложка
- соль — по вкусу
- черный перец — по вкусу
- петрушка, вяленые томаты или лосось — по желанию
- хлеб — 2 кусочка для тостов
ГОТОВИМ Яичный салат с авокадо 🥑🥑🥑:
- Ставим вариться яйца — в кипящую воду опускаем 2 яйца и варим 8 минут до готовности.
- Хлеб поджариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Авокадо разрезаем пополам, достаем косточку, ложкой вынимаем мякоть в глубокую миску.
- К авокадо добавляем лимонный сок и майонез, разминаем авокадо вилкой в пюре. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем.
- Охлажденные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем мелко.
- Добавляем нарезанные яйца к пюре из авокадо, перемешиваем до однородности.
- Выкладываем яичный салат с авокадо на поджаренный хлеб. По желанию, украшаем сверху мелко порезанной петрушкой, вялеными томатами или слабосоленым лососем.
Приятного аппетита!
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))