Салат с консервированной фасолью и овощами — это простой, быстрый и вкусный гарнир на ужин. Фасоль лучший источник растительного белка и витаминов. Яркий и ароматный салат с фасолью понравится всем. Ароматная заправка с лимонным соком, а также мята в составе салата придадут ему особый пикантный вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Заправка для салата:
- оливковое масло — 2 ст.л.
- лимонный сок — 1 ст.л.
- чеснок — 1 зубчик (измельчить через пресс)
- соль и черный перец — по ½ ч.л.
- зернистая горчица — 1 ст.л.
Салат:
- огурец — 1 шт. (200 грамм)
- помидоры — 2 шт. (200 грамм)
- петрушка — 40 грамм
- мята — 15 грамм
- красный лук — ½ шт.
- фасоль консервированная — 400 грамм
- яйца (по желанию) — 2 шт.
ГОТОВИМ Салат с консервированной фасолью:
- В глубокой тарелке смешайте все ингредиенты для заправки — оливковое масло, лимонный сок, измельченный через пресс чеснок, соль и перец, зернистую горчицу.
- Мелким кубиком нарежьте огурец, помидоры и красный лук. Очень мелко нарежьте петрушку и мяту.
- Выложите все ингредиенты для салата в глубокую миску, полейте заправкой и перемешайте до однородности.
- Переложите салат в сервировочную тарелку.
- По желанию, украсьте салат вареными яйцами, разрезанными на четвертинки.
Приятного аппетита!
