Кокосовые блинчики отличное решение для вашего завтрака. Я обожаю эти блинчики, они восхитительны — вкус и аромат кокоса перенесет вас мыслями на райские острова. Попробуйте приготовить, ингредиенты очень простые. Идеально подавать такие блинчики со свежими фруктами — киви, ананас или клубника.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- кокосовая стружка — 50 г
- теплое молоко — 200 мл
- теплая вода — 200 мл
- яйца — 3 шт.
- сахар — 1 ст.л.
- соль — ¼ ч.л.
- мука — 100 г
- растопленное сливочное масло — 50 г
Для соуса:
- сметана — 200 г
- сгущенное молоко — 150 г
- кокосовая стружка — 20 г
ГОТОВИМ Кокосовые блинчики:
- Кокосовую стружку залейте теплым молоком и отставьте в сторону на 10 минут.
- В миску разбейте 3 яйца, добавьте сахар, соль и взбейте венчиком до однородного состояния.
- Продолжая взбивать добавьте просеянную муку и влейте теплую воду, перемешайте до однородности.
- Добавьте кокосовую стружку с молоком, взбейте блендером в течение 1 минуты.
- Влейте растопленное сливочное масло и снова все перемешайте.
- На разогретую сковороду добавьте немного растительного масла и смажьте им сковороду.
- Наливайте тесто на сковороду тонким слоем и жарьте блинчики на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовим соус — в сотейник выложите сметану, добавьте сгущенное молоко и кокосовую стружку. Слегка подогрейте соус на слабом огне, периодически помешивая, чтобы все ингредиенты соединились.
- Готовые кокосовые блинчики смажьте соусом, заверните их в трубочку и подавайте. При подаче можно полить блинчики сгущенным молоком и украсить фруктами.
Приятного аппетита!
Попробуйте также приготовить кокосовый пирог — как всегда вкусно и просто. Также рекомендую кокосовый чизкей с малиной — вкус хорошего настроения и солнечного лета.
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
