Этот салат из запеченных перцев очень вкусный и ярко выглядит при подаче. Такой салат очень просто готовить. Салат можно приготовить накануне и поставить в холодильник мариноваться до подачи на стол. Также его можно подать в качестве закуски на вечеринке, если подать его на брускетте.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сладкий перец — 2 шт. (лучше взять разных цветов)
- чеснок — 2 зубчика
- петрушка — 10 грамм
- оливки — 60 грамм (по желанию)
- соль — ½ ч.ложки
- черный перец — ½ ч.ложки
- орегано — 1 ч.ложка (по желанию)
- каперсы — 1 ст.ложка (по желанию)
- оливковое масло — 2 ст.ложки
ГОТОВИМ Салат из запеченных перцев 🌶:
- Перцы выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и запекать в предварительно разогретой до 220 °C духовке 40 минут. Через 20 минут нужно перевернуть перцы на другую сторону.
- Готовые перцы переложить в пакет и оставить остывать.
- Очистить перцы от кожуры и семян, нарезать в длину на тонкие полоски. Выложить перец в глубокую тарелку.
- Чеснок нарезать тонкими пластинками, добавить к перцу. Петрушку нарезать, как можно мельче, и так же добавить к перцу.
- Добавить оливки, соль, черный перец, орегано, каперсы и оливковое масло. Перемешать до однородности, убрать в холодильник и дать настояться минимум один час, а лучше оставить настаиваться на всю ночь.
Приятного аппетита!
Приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
