Приготовьте вкусные фрикадельки в кисло-сладком соусе меньше чем за 30 минут. Мало того, что рецепт очень прост, но и вкус фрикаделек в соусе с перцем, чесноком и имбирем потрясающий. Вы можете подать такие фрикадельки с вареным рисом или лапшой. И даже в качестве закуски на вечеринке. И конечно будьте готовы поделиться рецептом, когда кто-то его попросит.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- фарш ассорти (говядина+свинина) — 600 грамм
- хлеб — 1 кусочек
- молоко — 50 мл.
- яйцо — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- перец сладкий — 2 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- имбирь свежий — примерно грецкий орех
- мед — 2 ст.ложки
- кетчуп чили — 3 ст.ложки
- соевый соус — 3 ст.ложки
- яблочный уксус — 2 ст.ложки
- кукурузный крахмал — 1 ч.ложка
- вода — 120 мл.
- соль и черный перец — по вкусу
- растительное масло для жарки — 2 ст.ложки
ГОТОВИМ:
- Кусочек хлеба замачиваем в молоке на 5 минут.
- Лук трем на мелкую терку или измельчаем в блендере.
- В глубокую миску выкладываем фарш, добавляем натертый лук, размоченный хлеб, яйцо, соль и перец. Перемешиваем до однородности. Удобнее это делать рукой.
- Влажными руками формируем небольшие фрикадельки.
- На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем фрикадельки и обжариваем со всех сторон. Примерно 10 минут.
- Пока жарятся фрикадельки средними кусочками нарезаем сладкий перец. Мелко рубим чеснок. Имбирь очищаем и режем очень тонкими полосками.
- Снимаем фрикадельки со сковороды, на этом же масле на сильном огне жарим сладкий перец две минуты, добавляем измельченный чеснок и имбирь и жарим еще две минуты. Возвращаем фрикадельки в сковороду.
- Для соуса в отдельной посуде смешиваем мед, кетчуп чили, соевый соус, яблочный уксус и крахмал. Перемешиваем до однородного состояния.
- Вливаем к фрикаделькам соус и воду. Доводим до загустения соуса, все время помешивая — 1-2 минуты.
- Подаем и наслаждаемся их необыкновенным вкусом!
Приятного аппетита!
Попробуйте этот рецепт кисло-сладких фрикаделек и поделитесь с нами своим мнением.
