Маринованная цветная капуста

Маринованная цветная капустаМаринованная цветная капуста по этому рецепту получается хрустящей и очень вкусной. Это отличная закуска, которую можно подать к любому застолью. Также такой маринованной капустой можно разнообразить вегетарианское меню или меню в пост. Маринованную капусту по этому рецепту можно есть уже через 12 часов. Хранится маринованная цветная капуста в холодильнике до 7 дней. Давайте приготовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • цветная капуста — 1 кг
  • морковь — 1…2 шт.
  • чеснок — 2…3 зубчика

Маринад:

  • вода — 1 литр
  • лавровый лист — 2…3 шт.
  • черный перец горошком — 5…7 шт.
  • соль — 2 ст.ложки
  • сахар — 3 ст.ложки
  • растительное масло — 60 мл
  • уксус 6% — 100 мл.

ГОТОВИМ Маринованная цветная капуста:

  1. Цветную капусту разберите на соцветия, переложите в кастрюлю и залейте кипятком.
  2. Морковь очистите и натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкими полосками.
  3. Приготовьте маринад — влейте в кастрюлю горячую воду, добавьте лавровый лист, черный перец горошком, соль, сахар и растительное масло. Доведите до кипения и проварите 1-2 минуты. Влейте уксус и снимите с огня. 
  4. В глубокую миску выложите цветную капусту, с которой нужно слить воду. Добавьте морковь и нарезанный пластинками чеснок.
  5. Залейте овощи горячим маринадом, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. Затем уберите в холодильник на 12 часов.
  6. Через 12 часов вкусная и хрустящая маринованная цветная капуста готова.

Приятного аппетита!

Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *