Крем-суп из тыквы очень просто приготовить. Тыквенный крем-суп яркий, ароматный, имеет густой и насыщенный вкус. В этом рецепте крем-супа из тыквы нет сливок или молока, вы можете заправить его сметаной перед подачей, если пожелаете. Крем-суп из тыквы станет еще вкуснее, если приготовить его заранее. Приготовьте крем-суп, поставьте в холодильник на ночь, разогрейте на плите и украсьте перед подачей на стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тыква очищенная — 700…750 г
- красный лук — 1 шт.
- чеснок — 1 головка
- розмарин — 2 веточки
- оливковое масло — 2…3 ст.ложки
- куриный бульон или вода — 1 литр
- молотый сухой имбирь — 1 ч.ложка
- соль и перец по вкусу
Для подачи:
- сметана
- сухарики
ГОТОВИМ крем-суп из тыквы:
- Красный лук нарежьте крупными кусочками. Тыкву вымойте, очистите от семян, нарежьте на кусочки и очистите от кожуры. У чеснока срежьте нижнюю часть.
- Выложите тыкву, чеснок и лук на застеленный пергаментом противень. Добавьте несколько веточек розмарина, полейте оливковым маслом.
- Запекайте овощи в разогретой до 200 °C духовке 30-40 минут до мягкости.
- Готовые овощи переложите в кастрюлю, уберите розмарин, выдавите зубчики чеснока. Влейте в кастрюлю куриный бульон, доведите до кипения и тушите на среднем огне 20 минут.
- Измельчите все блендером, добавьте сухой имбирь и еще раз измельчите блендером. Если крем-суп получится густым — добавьте еще куриный бульон. При необходимости приправьте солью и черным молотым перцем.
- Подавайте суп с ложкой сметаны и сухариками.
Приятного аппетита!
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
