Мисо-суп – это вкусный японский суп, без которого сложно представить японскую кухню. Готовится он не более 10 минут, поэтому может стать прекрасной палочкой-выручалочкой, когда совсем не хочется стоять у плиты.
Для приготовления мисо-супа понадобится:
- Вода – 1,5 литра;
- Мисо паста – 120 грамм;
- Водоросли вакаме сушенные – 20 грамм;
- Бульон хондаши — 2-3 ст.ложки;
- Кунжутное масло – 1 ст.ложка;
- Филе лосося – 200-250 грамм;
- Лапша удон – по вкусу (не переусердствуйте с лапшой);
- Семена кунжута – 2-5 грамм.
Время приготовления: 5-10 минут
По сложности: Простой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Мисо-суп:
1) Довести до кипения 1,5 литра воды;
2) Растворить в кипящей воде мисо пасту – я растворяю пасту при помощи небольшого сита, так она растворяется равномерно, без комочков;
3) Добавляем лапшу удон, варим 2 минуты;
4) Снять с огня, добавить сушеные водоросли вакаме, бульон хондаши – бульона сначала добавьте 2 ст.ложки, попробуйте. При необходимости добавьте еще одну ложку;
5) Снова поставьте на огонь, добавьте порезанный кубиками лосось, доведите до кипения – варим одну минуту;
6) Снимаем с огня, добавляем кунжутное масло и семена кунжута.
7) Разливаем по тарелкам, при желании можно добавить мелко порезанный зеленый лук прямо в тарелку.
Подавать суп нужно горячим!
Приятного аппетита!
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))