Шоколадные маффины

Эти кексы обязательно понравятся любителям шоколадной выпечки. Делаются они быстро и также быстро съедаются. Для более насыщенного шоколадного вкуса предлагаю добавить маленький сюрприз внутри — по чайной ложке шоколадно-ореховой пасты (я брала Нутеллу).

Для приготовления шоколадных маффинов понадобится:

сливочное масло — 125 грамм
сахар — 200 грамм
мука — 300 грамм
яйцо куриное — 2 шт.
какао — 25 грамм
йогурт без добавок или кефир — 300 мл
шоколадные дропсы (или измельченный темный шоколад) — 100 грамм
сода — 1 ч.л. (погасить в йогурте)
соль — щепотка
шоколадно-ореховая паста для начинки (по Вашему желанию)

Время приготовления: 20 минут на подготовку, 30 минут на приготовление
По сложности: Простой

Из данного количества ингредиентов у меня вышло 18 кексов.

ГОТОВИМ Шоколадные маффины:

1) Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахаром добела, добавить яйца, хорошо перемешать;

2) Добавляем йогурт, просеянную муку, какао, соду и соль. Перемешиваем до однородной массы;

3) Добавляем шоколадные дропсы, еще раз перемешиваем;

4) Раскладываем бумажные формочки для кексов в специальном противне с углублениями;

5) Распределяем половину теста по формочкам, добавляем по 1 ч.л. шоколадно-ореховой пасты в каждую, накрываем оставшимся тестом (формочки должны быть заполнены на 2/3);

6) Ставим кексы в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут. Маффины должны подняться и стать упругими.

7) Вынимаем Шоколадные маффины из духовки и остужаем.