Сельдь в кисло-сладком маринаде идеальна для любого случая — ее можно подать в качестве закуски, сделать бутерброд с сельдью или просто с отварным или печеным картофелем. Такую сельдь очень просто приготовить — понадобится небольшой набор ингредиентов, которые, как правило, всегда у вас есть дома. Маринованная сельдь очень популярна — ее можно подать и на праздничный стол и как повседневную закуску. Кроме того, сельдь содержит полезные омега-3 жирные кислоты. А кисло-сладкий маринад придает ей особую индивидуальность.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- филе сельди — 500 г
- лук — 1 шт
- цельнозернистая горчица — 1 ст.л.
- петрушка — 2-3 веточки (по желанию)
Для маринада:
- вода — 100 мл
- яблочный уксус 6% — 4 ст.л.
- соевый соус — 3 ст.л.
- растительное масло — 3 ст.л.
- сахар — 1 ст.л.
- соль- ¾ ст.л.
ГОТОВИМ Сельдь в кисло-сладком маринаде
- Готовим маринад — в сотейник вливаем воду, яблочный уксус, соевый соус, растительное масло, добавляем сахар и соль. Доводим до кипения до растворения сахара и соли, отставляем в сторону, чтобы маринад остыл.
- Филе сельди нарезать кусочками шириной 1-1,5 см, лук нарезать мелким кубиком.
- В миску выложить кусочки сельди и лук, по желанию, добавить мелко нарезанную петрушку, залить остывшим маринадом и перемешать.
- Добавить цельнозерновую горчицу, еще раз перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 12 часов. Если хотите более соленую сельдь, оставьте ее мариноваться в холодильнике 24 часа.
- Сельдь получается очень вкусной, обязательно попробуйте приготовить.
Приятного аппетита!
Попробуйте также приготовить салат с картофелем и селедкой
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
