Очень вкусный, согревающий и уютный Суп-гуляш с говядиной создан для холодных осенних и зимних дней. Густой суп-гуляш с богатым вкусом и ароматом паприки порадует вас и ваших близких на обед или ужин. Такой суп часто можно встретить на горнолыжных курортах. Готовится суп-гуляш не быстро, но процесс приготовления очень простой. А результат — это неимоверно сбалансированный вкус и восхитительный аромат. Обязательно приготовьте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- говядина — 600 г
- картофель — 600 г
- лук — 2 шт.
- растительное масло — 3 ст.ложки
- паприка — 1 ст.ложка
- майоран — 1 ст.ложка
- черный перец — ½ ч.ложки
- соль — 1 ч.ложка
- вода — 1-1,5 литра
- уксус — 1 ст.ложка
- томатная паста — 50 г
- чеснок — 2 зубчика
- сахар — 1 ст.ложка
- лавровый лист — 2 шт.
ГОТОВИМ Суп-гуляш с говядиной:
- Говядину нарежьте средними кусочками, лук нарежьте мелким кубиком.
- В разогретую кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло, выложите лук и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая.
- Добавьте к луку говядину и обжаривайте еще несколько минут на сильном огне.
- Затем добавьте паприку, майоран, черный молотый перец и соль. Перемешайте.
- Влейте горячую воду так, чтобы вода слегка покрыла мясо. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и тушите на слабом огне 1,5 часа. Если вода будет сильно выкипать подливайте немного воды.
- Через 1,5 часа снимите крышку, нарежьте картофель средними кусочками и добавьте к мясу. Добавьте горячей воды, чтобы она покрывала картофель. Воду можно регулировать по вкусу, чем меньше воды — тем гуще будет суп-гуляш. Снова доведите до кипения, накройте крышкой и тушите еще 30 минут.
- Снимите крышку, добавьте уксус, томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок, сахар и лавровый лист. Перемешайте и тушите под крышкой еще 10 минут.
- Перед подачей еще раз перемешайте. Подавайте Суп-гуляш с говядиной горячим, посыпав измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
