САЛАТ из ОГУРЦОВ в горчичном маринаде на зиму 🥒

САЛАТ из ОГУРЦОВ

Продолжается сезон заготовок и я спешу поделиться с вами очень простым и очень вкусным рецептом салата из огурцов с горчицей. 👍 Делать их очень просто, а получается ОЧЕНЬ вкусно. 👍 Такой салат из огурцов очень вкусно кушать и свежим, а также очень вкусно открыть баночку зимой и насладиться их вкусом. Огурцы получаются хрустящими и пикантными. А если добавить острый перец, то еще и остренькими.

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • огурцы — 4 кг
  • сахар — 1 стакан
  • уксус 9% — 1 стакан (250 мл)
  • масло растительное — 1 стакан (250 мл)
  • соль — 2 ст.л. с горкой
  • горчичный порошок или горчица — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 или 2 ст.л.
  • чеснок рубленый — 2 ст.л. с горкой
  • можно добавить красный молотый перец по вкусу, я не добавляла

📌ГОТОВИМ САЛАТ из ОГУРЦОВ в горчичном маринаде на зиму 🥒:

  1. Подготавливаем огурцы — моем, замачиваем в воде на 2-3 часа и обрезаем кончики;
  2. Нарезаем огурцы брусочками или кольцами — как вам больше нравится;
  3. В отдельной емкости тщательно смешиваем сахар, растительное масло, уксус, соль, черный молотый перец, сухую или обычную острую горчицу и рубленный чеснок;
  4. Полученной смесью заливаем нарезанные огурцы, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 4 часа (можно больше). Если будете оставлять на ночь, то поставьте огурцы в холодильник. В процессе маринования огурцы необходимо перемешивать каждые 20-30 минут;
  5. Через 4 часа раскладываем огурцы по стерилизованным банкам (банки хорошо моем с содой, ставим в холодную духовку, нагреваем до 150° Цельсия и стерилизуем 10-15 минут до полного высыхания банок). Если огурцы стояли в холодильнике — их нужно предварительно достать, чтобы они приняли комнатную температуру;
  6. В кастрюлю на дно стелим ткань, наливаем теплую воду, ставим банки с огурцами и ставим на огонь (вода должна доходить до “плечиков” банок);
  7. Стерилизуем банки с огурцами 10 минут с момента закипания;
  8. Через 10 минут достаем банки, закатываем, переворачиваем на крышку и укутываем до полного остывания.

Все — салат из огурцов готов. Зимой открываем и наслаждаемся их пикантным вкусом и хрустом.

Приятного аппетита!🙂

Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *