⚡Продолжается сезон заготовок и я спешу поделиться с вами очень простым и очень вкусным рецептом салата из огурцов с горчицей. 👍 Делать их очень просто, а получается ОЧЕНЬ вкусно. 👍 Такой салат из огурцов очень вкусно кушать и свежим, а также очень вкусно открыть баночку зимой и насладиться их вкусом. Огурцы получаются хрустящими и пикантными. А если добавить острый перец, то еще и остренькими. ⚡
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
- огурцы — 4 кг
- сахар — 1 стакан
- уксус 9% — 1 стакан (250 мл)
- масло растительное — 1 стакан (250 мл)
- соль — 2 ст.л. с горкой
- горчичный порошок или горчица — 2 ст.л.
- перец черный молотый — 1 или 2 ст.л.
- чеснок рубленый — 2 ст.л. с горкой
- можно добавить красный молотый перец по вкусу, я не добавляла
📌ГОТОВИМ САЛАТ из ОГУРЦОВ в горчичном маринаде на зиму 🥒:
- Подготавливаем огурцы — моем, замачиваем в воде на 2-3 часа и обрезаем кончики;
- Нарезаем огурцы брусочками или кольцами — как вам больше нравится;
- В отдельной емкости тщательно смешиваем сахар, растительное масло, уксус, соль, черный молотый перец, сухую или обычную острую горчицу и рубленный чеснок;
- Полученной смесью заливаем нарезанные огурцы, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 4 часа (можно больше). Если будете оставлять на ночь, то поставьте огурцы в холодильник. В процессе маринования огурцы необходимо перемешивать каждые 20-30 минут;
- Через 4 часа раскладываем огурцы по стерилизованным банкам (банки хорошо моем с содой, ставим в холодную духовку, нагреваем до 150° Цельсия и стерилизуем 10-15 минут до полного высыхания банок). Если огурцы стояли в холодильнике — их нужно предварительно достать, чтобы они приняли комнатную температуру;
- В кастрюлю на дно стелим ткань, наливаем теплую воду, ставим банки с огурцами и ставим на огонь (вода должна доходить до “плечиков” банок);
- Стерилизуем банки с огурцами 10 минут с момента закипания;
- Через 10 минут достаем банки, закатываем, переворачиваем на крышку и укутываем до полного остывания.
✨Все — салат из огурцов готов. Зимой открываем и наслаждаемся их пикантным вкусом и хрустом.✨
Приятного аппетита!🙂
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
